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不思議な春雨サラダ
色が変わる春雨サラダの秘密は、紫キャベツの色素。紫キャベツのゆで汁で春雨を戻すと青色になり、そこにレモンをかけると……？ぜひお子さんと試していただきたい、実験のような楽しいひと品です。ハロウィンパーティの演出にもぴったり！
紫キャベツのコールスローサラダ
ハロウィンカラーの紫とオレンジで彩る、コールスローサラダ。キャベツを紫キャベツにするだけで、ハロウィンのテーブルにぴったりですね。味つけはコールスローなので、おいしさも間違いなし。市販のコールスロードレッシングで手軽に試してみてはいかがでしょう♪
ハロウィン風 りんごとセロリのサラダ
りんごを丸ごと使ってジャック・オー・ランタンのように切り抜いて、ハロウィン気分を盛り上げる、食べられる器に。りんごとセロリのシャキシャキの具材をマヨネーズで仕上げる、お子さんにも食べやすいサラダです。
ひとくちかぼちゃサラダ
あっという間に仕上がるのに、手間をかけていそうなひとくち大のかぼちゃたち。中にはレーズンやナッツを忍ばせ、食べるとしっかりかぼちゃサラダです。かぼちゃの形を作りやすいよう、水分量を調整しましょう。海苔で作るいろんな表情がかわいらしいですね。
紫キャベツとりんごのサラダ
紫キャベツがぱっと目を引く、りんごやクルミの食感も楽しいサラダです。素材そのものの風味を活かし、味付けはシンプルにオリーブオイルと塩、ブラックペッパーのみ。ワインやシャンパンにも合うおしゃれなひと品です。
ミックスビーンズサラダ
ドライパックや缶詰を使って時短が叶う、ミックスビーンズのサラダです。紫玉ねぎやきゅうり、トマト、ツナなど具だくさんでカラフルに仕上げます。切って合わせるだけなので時間をかけずにひと皿完成できますよ。
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