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紫キャベツと大根のツナマリネサラダ
紫キャベツと紫玉ねぎが、華やかにハロウィン感を演出。水気を絞って調味料と合わせるだけの簡単マリネサラダです。ほどよい酸味にツナを合わせてうまみをプラス。あっさりとした味わいでハロウィンのごちそうの箸休めにもぴったりです。
カラフルメキシカンサラダ
いろんな具材が入って楽しい、カラフルなメキシカンサラダ。紫キャベツやレッドキドニーが入ってハロウィンの雰囲気にも合いますよ。チリパウダーを振りかけると一気にメキシカンに。野菜がたっぷり食べられるひと品です。
水菜となすのジャンクサラダ
カラフルな色合いで気分も高まる、水菜となすを使うサラダ。テーブルが華やかになるひと品です。なすをソテーすることでじゅわっとうまみがひろがります。スイートチリソースとマヨネーズのドレッシングがやみつきになるおいしさですよ。
大人のブロックベーコンポテサラ
大きめカットのブロックベーコンがごろごろ入って、インパクトと食べごたえを兼ねそろえたポテトサラダ。粒マスタードを効かせて、大人向けに仕上げます。紫キャベツを添えれば、ハロウィンを彩るひと品として存在感抜群です。
デリ風ハロウィンカラーのハリハリサラダ
紫キャベツとかぼちゃを使って、ハロウィンにぴったりな見た目のさっぱりデリ風サラダ。クリームチーズがまろやかな味わいをプラスしてくれます。かぼちゃは少し固めにゆで上げ、崩れないようにするのがポイントです。
レンズ豆とかぼちゃのサラダ
Photo by macaroni
ゆでたレンズ豆を、白ワインビネガー、マスタード、オリーブオイルで味付けしました。焼いたかぼちゃとベビーリーフとの相性が抜群です♪ レンズ豆は水戻しせずにゆでられるので、手軽でおすすめですよ。
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