れんこんとウインナーのマスタード炒め

れんこんは冷凍保存で長持ちさせよう！野菜ソムリエがテクニックを伝授

れんこんは冷蔵保存ではあまり日持ちしないため、冷凍保存を上手に活用するのがおすすめです。この記事では、れんこんの冷凍保存方法を野菜ソムリエが詳しく解説します。れんこん特有の食感を生かすコツ、おいしさをキープするポイントも紹介するので、ぜひ参考にして日々の食卓に登場させてください。

れんこん好き必見の和食レシピ20選！きんぴらアレンジからメインおかずまで

シャキシャキ＆ホクホク食感がおいしいれんこん。この記事ではれんこんの和食レシピを20個紹介します。れんこん料理の定番であるきんぴらのアレンジから、あると助かる副菜、れんこんのおいしさを満喫できるメインおかずまで幅広くそろえました。和食の献立にお役立てください。

れんこんは切る前にレンチンして！あれを防ぐ方法に「ちょっと感動した」「試してみたい」

青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんがX（旧Twitter）で、れんこんの上手なカット方法をポスト。切る前にあるひと手間を加えれば、れんこんが割れるリスクを減らせるのだそうです。筆者も実際に試してみたので、本記事で手順と検証結果をお届けしますよ。