無限漬けきのこ

きのこの賞味期限はどうやって判断する？種類別の目安や保存方法を解説！

食卓に並ぶ機会が多い「きのこ」。賞味期限がどれぐらいか知っていますか？パッケージを見ても分からない……という方も多いのではないでしょうか？この記事では、まいたけやえのきだけなど、きのこの種類別に賞味期限の目安や保存方法を解説します。上手に保存して無駄なく使い切りましょう！

きのこの保存食レシピ12選。簡単で日持ちする常備菜だけご紹介

この記事ではきのこの保存食レシピ12選をご紹介します。きのこは生鮮品のなかでは日持ちが短く、冷蔵で3日ほどしか保存できない食品です。新鮮なうちにおいしい常備菜として作り置きしておき、毎日のおうちごはんで活用しましょう。和風や洋風など、種類豊富な味付けのレシピをぜひお試しください。

きのこのうめ煮

「きのこのうめ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しめじ・えのき・しいたけのうま味をたっぷり含んだ煮汁に、梅干しの酸味をほんのり効かせたさっぱり常備菜です。ごはんのお供にはもちろん、冷やしてもおいしく、お弁当にもぴったり。冷蔵で2〜3日保存でき、作り置きにも重宝します。