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食が進むピリッと辛い豚肉のパプリカ煮
Photo by macaroni
香ばし豚肉と、トマトやパプリカの旨みがぎゅっと詰まったスパイシーな味わい。ビールにも白米にも合う味わいで、ほどよい刺激で食欲が減退しがちな夏にもぴったりです。濃厚ながらしつこくない、絶妙な味わいですよ。
11. ポルトガル「ソパ・デ・バカリャウ」
Photo by macaroni
「ソパ」は、ポルトガル語で「スープ」という意味。ポルトガルの食卓は常にスープからはじまると言われており、家庭によって個性があるのが特徴です。「バカリャウ」は塩漬けされたタラという意味で、料理法は365通り以上もあるのだそう……！
そんなポルトガルを代表する「ソパ」と「バカリャウ」を組み合わせたひと皿です。
そんなポルトガルを代表する「ソパ」と「バカリャウ」を組み合わせたひと皿です。
ポルトガルはこんな国
Photo by photo ac
ヨーロッパのなかでも、大西洋に面していることから魚介料理が多いポルトガル。日本にも多くの西洋文化をもたらし、日本の食文化にも大きな影響を与えた国です。
業界の旨みが効いた上品な干しダラのスープ
Photo by macaroni
封を開けた途端魚介の香りがふわっと漂い、ほかとは一線を画す料理なのがわかります。干しダラの風味がしっかり効いており、食べ応えのある食感もたまりません。具材とスープの一体感もよく、上品で満足感のある一杯でした。
12. フィンランド「ロヒケイット」
Photo by macaroni
サーモンスープは、家庭やレストランのほか、サウナのあとにもよく食べられるフィンランドの定番料理です。サーモンや玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをクリーミーなスープと合わせた逸品。
フィンランドはこんな国
Photo by photo ac
約19万個の湖があり、森と湖の国と呼ばれている北欧の国「フィンランド」。夏には日が沈まない白夜が、冬は太陽が昇らない日々が続くことや、オーロラが見えるも有名な国です。
大自然に恵まれた国で、海や森の幸や豊かに育つことから素材をいかした料理が特徴ですよ。
大自然に恵まれた国で、海や森の幸や豊かに育つことから素材をいかした料理が特徴ですよ。
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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