目次
小見出しも全て表示
閉じる
味がちゃんとしみ込む。蛇腹きゅうりの甘酢漬け
Photo by とも花
調理時間
15分
きゅうりを蛇腹に切ることで味がしっかりしみ込み、シャキシャキとした心地よい食感が楽しめます。甘酸っぱくさっぱりとした味わいは、夏の食卓にぴったり。お子さんから大人まで、家族みんなで楽しめること間違いなしのひと品です。
材料（作りやすい量）
Photo by とも花
作り方
1.きゅうりを蛇腹に切る
Photo by とも花
きゅうりは両端を切り落とし、2/3程度の深さまで端から1～2mm幅に、斜めに切り込みを入れます。
Photo by とも花
裏返して同様に斜めに切り込みを入れ、蛇腹きゅうりにします。
2.きゅうりに塩を振る
Photo by とも花
きゅうりを食べやすい大きさに切って塩を振り、15分ほどおいておきます。赤唐辛子はヘタと種を取り除き、小口切りにします。
3.漬け汁を作る
Photo by とも花
フライパンにごま油をひき、赤唐辛子を入れて炒めます。
Photo by とも花
Aを加えてひと煮立ちさせます。
4.漬け込む
Photo by とも花
きゅうりの水気をギュッと絞ってキッチンペーパーでふき取り、保存容器に並べ入れます。余分な水分を抜くことで味が染みやすくなり、食感もよくなります。
Photo by とも花
漬け汁を注ぎ入れて粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど漬け込めば完成です。
ひと手間でよりおいしく
Photo by とも花
見た目も楽しく、さっぱりとおいしい「蛇腹きゅうりの甘酢漬け」。蛇腹に切るひと手間で格段に味が染み込みやすくなり、シャキシャキとした独特の食感が生まれます。
あとひと品欲しい時の副菜として、BBQなどの箸休めに、またきゅうりが旬の時期の大量消費にも最適ですよ。蛇腹きゅうりの甘酢漬けを食卓に取り入れて、家族みんなでさっぱりと涼やかなひとときをお楽しみください。
あとひと品欲しい時の副菜として、BBQなどの箸休めに、またきゅうりが旬の時期の大量消費にも最適ですよ。蛇腹きゅうりの甘酢漬けを食卓に取り入れて、家族みんなでさっぱりと涼やかなひとときをお楽しみください。
おすすめの記事はこちら▼
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
きゅうりの人気ランキング
