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ライター : akiyon

お弁当作り歴25年のライター

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SNSでも話題！たこ焼き器で作るフルーツ飴のレシピ

テーブルに置いたたこ焼きプレートと皿にのせたフルーツ飴

Photo by akiyon

カラフルで涼やかなビジュアルで大人気のフルーツ飴を、たこ焼き器で作るレシピ。熱源や調理道具を最低限に抑えられるので、暑い季節でも楽しく調理できます。

使うフルーツの種類や形、砂糖や水の分量、加熱時間などをあらかじめ知っておくことで、上手に仕上げることが可能。たこ焼きプレートの新しい活用法としても、ぜひ覚えてみてくださいね♪

口コミ・SNSでの反応

  1. 簡単でおいしそう
  2. フルーツが鮮やかできれい
  3. 子どもと一緒に作りたい

用意するもの

テーブルに並べたフルーツ飴の材料8種

Photo by akiyon

・たこ焼きプレート（ホットプレート式）……1台
・竹串……適量
・フルーツ（皮付きで丸く小さいもの）……適量
・グラニュー糖……1穴につき小さじ1杯
・水……1穴につき小さじ1/2杯
・冷たい水……適量
・細長いコップ……1個

おすすめのフルーツと前準備

串に刺したみかん、ぶどう、サクランボ

Photo by akiyon

おすすめのフルーツはぶどう、サクランボ、みかんなど。みかんは小さめのものを選び、1房ずつ分けて使います。りんごやキウイなど大きめのフルーツをカットして使うと、水分が出やすく水飴がうまく固まりません。

フルーツは洗ったあとよく拭いて乾かし、ひとつずつ竹串の先に刺します。表面が濡れていると水飴が絡まりにくいので、注意しましょう。

作り方

1. プレートの穴にグラニュー糖と水を入れる

グラニユー糖と水を入れたたこ焼きプレートの穴

Photo by akiyon

プレートの穴1つずつに、分量のグラニュー糖と水を入れます。加熱し始めると混ぜられないため、ここで小さじスプーンなどで軽く混ぜてなじませておきます。

2. 加熱する

たこ焼き器ホットプレートの温度調整つまみ

Photo by akiyon

ホットプレートの電源を入れ、かき混ぜないでそのまま中温程度で4～6分間くらいかけて加熱します。加熱の途中で少しでも刺激を与えると砂糖水が結晶化してしまうので、プレートやテーブルもゆすらないよう注意しましょう。

大きな泡が立ちほんの少し色づいてきたら、すぐに電源を切ります。
たこ焼きプレートの穴の中で沸騰させた砂糖水

Photo by akiyon

試しに竹串の先にそっと水飴を少しだけつけてみて、冷水に浸けてすぐに固まればOK。加熱が少ないとフルーツに絡まりにくく、加熱しすぎるとどんどんカラメル状になっていくので気をつけましょう。

また加熱の際は水飴やプレートがとても熱くなるので、やけどをしないように注意してくださいね。

3. フルーツに水飴を絡める

たこ焼きプレートの穴に入れた串刺しのぶどう

Photo by akiyon

プレートの穴にフルーツ串を1本ずつ入れて、水飴を絡めます。
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表面はカリコリっ！中はジューシー！
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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