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肉なし肉じゃがのQ&A
Q1. 作り置きは可能ですか？
可能です。清潔な密閉できる容器に移し、冷蔵庫に入れてください。食べる際は鍋に移し、弱火で温め直してください。じゃがいもは冷凍すると食感が変わってしまうので、冷凍保存は避けましょう。
Q2. 炒めずに煮るだけだと、味は変わりますか？
炒める工程によって味にコクと旨味が加わるので、炒める工程を省くと味が変わってきます。炒める工程を省く場合は、コクがプラスされる具材を加えることを推奨します。
Q3. いつもと違う味にしたいです。簡単な味変はありますか？
七味唐辛子や柚子こしょうを加えると辛さが加わります。バターやカレー粉をプラスして洋風にしたり、ケチャップを少し加えて子ども向けにするのもおすすめです。
Q4. 残った肉なし肉じゃがのリメイク方法は？
卵でとじたり、コロッケの具にしたり、カレーにするなどのアレンジがおすすめです。
Q5. 肉好きの家族も納得させるための、アイデアはありますか？
高野豆腐はジューシーで肉のような食感も楽しめるので、肉の代わりとして使えます。また、すべての具材を少し大きめに切って噛む回数を増やすだけでも満足度がアップしますよ。
肉なしでも大満足！肉なし肉じゃがを作ろう
Photo by 菅 智香
肉じゃがはその名のとおり、肉とじゃがいもをメインとする料理ですが、ごま油を使って具材をしっかり炒めてじっくり煮込めば、肉なしでも満足感のある、とてもおいしいひと品になります。肉なしで作れる、肉なし肉じゃがのレシピをあなたのレパートリーに取り入れてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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