流水解凍って意味あるの？検証した結果「全然違った」「こういうことだったのか」

調理師が教える「肉の解凍方法」。これでおいしさを落とさない！ - macaroni

冷凍保存した肉は、どんなふうに解凍していますか？解凍の仕方を間違えると、旨味や栄養を逃すだけでなく、衛生的に危険な場合もあるので要注意。この記事では、おいしく安全に解凍する方法とコツをご紹介します。上手に解凍するコツを押さえておけば、安心して肉の冷凍保存ができますよ。

牛肉冷凍保存の秘訣とは？鮮度とおいしさをキープする方法を伝授 - macaroni

この記事では、牛肉の冷凍方法を「そのまま冷凍」「下味冷凍」「調理後冷凍」の3パターンに分けてご紹介します。それぞれのメリットとポイント、解凍方法もあわせてご覧ください。牛肉を適切な方法で冷凍すれば長期保存ができるだけでなく、時短調理や節約にもつながりますよ。

ひと月長持ち！豚肉の上手な冷凍保存方法＆賞味期限を調理師が解説 - macaroni

この記事では、豚肉の冷凍保存方法についてご紹介します。忙しい日々でもおいしい豚肉を楽しむために、部位ごとの保存方法や解凍のコツ、冷凍焼けの防止策など、知っておきたいポイントを調理師が解説しますよ。下味冷凍で、さらに時短も可能です。豚肉冷凍で食事作りをもっと簡単で楽しくしましょう。