6. 【八朔2個使用】八朔と牛乳の寒天スイーツ

ミルク寒天ゼリーに八朔の果実をプラス。ミルク寒天のやさしい味わいと八朔のすっきりとした酸味が絶妙にマッチして、上品な味わいに仕上がります。牛乳は沸騰させると分離してしまうので、人肌程度にあたためましょう。

7. 【八朔6〜7個使用】人気の八朔ジュース

八朔の皮をむいてフードプロセッサーにかければ、フレッシュジュースが作れます。はちみつのやさしい甘味が、八朔のおいしさを引き立てますよ。さっぱりとした味わいで、気分転換したいときに最適です。

八朔を皮ごと使う、見た目もかわいいスイーツです。ていねいに煮てから乾かし、砂糖をまぶすだけでもしっかりとした甘さが楽しめます。チョコレートでコーティングすれば、ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙な味わいに。八朔は薄めに切ると口当たりがよく仕上がりますよ。

八朔を使用して、フルーツサラダを作りましょう。数種類の香辛料が入ったペッパーミックスを使うことで、彩りよく仕上がります。八朔のほろ苦い酸味と、ペッパーのピリッとした刺激のコンビネーションはくせになるおいしさです。

八朔のさわやかな甘酸っぱさと、水菜のシャキシャキ感がよく合うサラダです。オリーブオイルとしょうゆのシンプルな味付けが、八朔の風味を引き立てます。彩りが美しく、食卓が華やかな印象に。薄皮からやさしく実を取り出すと、より見た目がきれいに仕上がりますよ。

八朔は定番のジャムやはちみつ漬けだけでなく、さまざまなアレンジ方法があります。ゼリーを作ってデザートにしたり、サラダに加えて副菜にしたり、幅広く活用できますよ。八朔が余ってしまっときや大量消費したいときには、ご紹介したレシピを参考にしてくださいね。

はっさくの栄養や効能については下記をチェック▼

はっさくにはどんな栄養がある？薄皮にも意外な効果が【管理栄養士執筆】

ほどよい苦味と爽やかな甘さがおいしいはっさくは、果肉だけでなく薄皮にも栄養が豊富に含まれています。この記事では管理栄養士が、はっさくに含まれる栄養素やそのはたらき、おすすめの食べ方などを詳しくご紹介します。

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