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18. プリッとジューシー。蒸し鶏のねぎソース
五香粉や塩で下味を付ける鶏もも肉を蒸し器で蒸します。酢としょうがを効かせるねぎソースをかければ、あと味さっぱりでついつい箸が進みますよ。五香粉の香りも相まって、ビールやハイボールによく合います。
19. おもてなしやパーティーに。鶏チャーシュー
皮目の照りがなんともおいしそうな鶏チャーシューは、鶏もも肉を調味料に漬け込みオーブンで焼くだけで完成。五香粉のアクセントで飽きのこない味わいです。青菜とともに大皿に盛り付ければ、豪華でおもてなしにぴったりのひと品に。
20. ワンパンで。鶏肉とカシューナッツの炒めもの
下味を付ける鶏もも肉と、カシューナッツや野菜を中華風味に炒め合わせます。オイスターソースやしょうゆでしっかりごはんが進む味ですよ。カシューナッツの食感や香ばしさ、五香粉のスパイシーな風味がくせになるおいしさです。
21. 高級感漂う。エビの中華風ユッケ
焼肉のたれに五香粉やごま油などを合わせ、殻付きの有頭えびを漬け込むだけのお手軽レシピ。こんなに簡単に作れるのに、あっと驚くようなおいしさに感激です。高級感漂う味と見た目で、おしゃれなおつまみやおもてなしの前菜にぴったり。
【味わいのアクセントに】五香粉デザートレシピ4選
22. つるっと簡単デザート。コーヒーゼリー
市販の寒天コーヒーゼリーを使うお手軽デザートです。生クリームの代わりに、プレーンヨーグルトと牛乳をミックスしてトッピング。のどごしがよくさっぱりとした味わいですよ。最後にひとふりする五香粉の香りでメリハリがつきます。
23. 五香粉がふわっと香る。芋けんぴ
千切りにするさつまいもを素揚げし、グラニュー糖と五香粉をまぶします。さつまいもの素朴な甘さに、五香粉のアクセントがベストマッチ。子供のおやつや大人のおつまみに、ポリポリ止まらないおいしさです。思い立ったらすぐに作れる手軽さもうれしいですね。
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