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12. 旨味たっぷりごはんのお供。甘辛そぼろ
Photo by macaroni
豚ひき肉とたけのこ水煮、干ししいたけなどが具だくさんで食べごたえのあるそぼろです。オイスターソースや五香粉で本格的なアジアンテイストに。そのままごはんにのせるのはもちろん、麺に絡めて混ぜ麺にアレンジするのもおすすめです。
13. おつまみにぴったり。揚げなすの五香粉風味
長ねぎたっぷりの香味油をかける揚げなすは、かぐわしい香りと五香粉のアクセントがやみつきになるおいしさ。なすは軽く塩をふり水気をふき取ってから、油を全体にまとわせて焼きましょう。少ない油で揚げなすのジューシーさが出せますよ。
14. 厚揚げでかさ増し。豚ひき肉のルーローハン風
豚ひき肉と厚揚げで手軽に作れるルーローハン風です。具材は煮込まず炒め煮にするので、忙しい日の夕飯にもぴったり。厚揚げがボリューミーで、これひと品で満足感がありますよ。五香粉の鼻に抜ける香りが食欲をそそります。
15. スパイシーでくせになる。エスニック肉じゃが
いつもの肉じゃがに、にんにくやしょうが、五香粉やチリパウダーをプラスしてスパイシーに仕上げます。ごはんのおかずにもおつまみにもうってつけの味ですよ。五香粉は、煮込むときと仕上げの2回に分けて加えることで、風味にメリハリがつきます。
16. あるとうれしい作り置き。中華風ピクルス
濃い目にしっかり漬ける野菜がシャキッとおいしいピクルスです。ふわっと香る五香粉と酢の酸味で、食欲がないときにもさっぱりといただけますよ。作り置きもできるので、多めに作ってストックしておけば副菜におつまみに大活躍です。
【肉料理や魚料理の下味に】五香粉レシピ5選
17. 漬けて焼くだけで本格派。五香焼豚
豚バラ肉（ブロック）を下味に漬け込み、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。五香粉ひとふりすれば、手が込んだような本格的な仕上がりになりますよ。白髪ねぎをたっぷり添えてそのままいただくのはもちろん、チャーハンやラーメンの具材などにももってこい。
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