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第2部「定番パスタ」レシピの具体例
永遠に食べ続けたい…。「YouTubeで大ヒット！無限パスタ2」
Photo by CCCメディアハウス
少ない材料でできることから、イタリアでは「貧乏人のパスタ」の名で親しまれているレシピをアレンジ。めんつゆと塩昆布を使い、和風に仕上げるのがポイントです。
あまりにおいしすぎて、永遠に食べ続けたくなるようなひと品。一度作ったらレギュラーメニュー入り決定と言えるでしょう。
あまりにおいしすぎて、永遠に食べ続けたくなるようなひと品。一度作ったらレギュラーメニュー入り決定と言えるでしょう。
おなじみのパスタがワンランク上の味に。「ナポリタンを超えたナポリタン」
Photo by CCCメディアハウス
子どもからお年寄りまでみんなが大好きなナポリタン。本レシピで作れば、ワンランク上のリッチなひと皿が完成です。
おいしさの決め手は最後に加えるバターと生クリーム。保湿の役割を果たすため、パスタがしっとりと仕上がりますよ。
おいしさの決め手は最後に加えるバターと生クリーム。保湿の役割を果たすため、パスタがしっとりと仕上がりますよ。
第3部「レストランパスタ」レシピの具体例
鳥羽シェフのシグネチャーレシピ。「sioのカルボナーラ」
Photo by CCCメディアハウス
カルボナーラは、鳥羽シェフが料理人を目指すきっかけとなった料理。自身のレストラン「sio」のシグネチャーメニューでもあります。
本レシピは、パンチェッタや白トリュフオイルでお店の味を表現。先にご紹介した「ワンパンカルボナーラ」と作り比べをすると楽しいですよ。
本レシピは、パンチェッタや白トリュフオイルでお店の味を表現。先にご紹介した「ワンパンカルボナーラ」と作り比べをすると楽しいですよ。
書誌情報
| タイトル | 帰ってきたらすぐに作れる、食べられる おかえり！パスタ |
|---|---|
| 著者 | 鳥羽周作 |
| 定価 | 1,760円（税込） |
| 発売日 | 2024年7月20日（土） |
| ISBN | 978-4-484-21240-1 |
| 発行 | CCCメディアハウス |
ITEM
帰ってきたらすぐに作れる、食べられる おかえり！パスタ
￥1,584〜
CCCメディアハウス
※2024年8月5日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
パスタを極めたい人や料理初心者は特に持っておきたい！
鳥羽シェフの新作レシピ本『帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり！パスタ』には、魅力的なパスタレシピがぎっしり。バラエティ豊かに掲載されているため、その日の気分やシーンに合ったひと品が見つかりますよ。
パスタ作りを極めたい人やパスタを食べるのが好きな人は、特に持っておきたい1冊。解説が丁寧で詳しいため、料理初心者の方にもおすすめです。
パスタ作りを極めたい人やパスタを食べるのが好きな人は、特に持っておきたい1冊。解説が丁寧で詳しいため、料理初心者の方にもおすすめです。
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