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鳥羽周作シェフのパスタレシピ本が発売中！
Photo by CCCメディアハウス
2024年7月20日（土）より、鳥羽周作シェフのレシピ本『帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり！パスタ』が発売中。CCCメディアハウスより出版されています。
この記事では本書の概要や特徴をお届けしつつ、掲載レシピの一部も紹介。ワンパンでできる簡単パスタから、レストラン風の勝負パスタまで、アイデア満載なメニューが目白押しですよ。
この記事では本書の概要や特徴をお届けしつつ、掲載レシピの一部も紹介。ワンパンでできる簡単パスタから、レストラン風の勝負パスタまで、アイデア満載なメニューが目白押しですよ。
『帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり！パスタ』
Photo by CCCメディアハウス
鳥羽シェフは、複数の外食店を1都1府3県に展開する一流料理人。SNSを通じて数々のバズレシピも世に送り出しています。
本書は自身の原点とも言える「パスタ」レシピの集大成。誰でもおいしく作れる55のやさしいレシピがてんこ盛りです。
本書は自身の原点とも言える「パスタ」レシピの集大成。誰でもおいしく作れる55のやさしいレシピがてんこ盛りです。
3部構成。さまざまなシーンで役立つレシピ集
「フライパン一つ＝ワンパンで作れるパスタ」「どこにでもある食材で簡単に作れる定番パスタ」「プロの味を家庭でも再現できるレストランパスタ」の3部構成になっているのが特徴。以下のようなシーンで特に役立つ1冊と言えるでしょう。
本書が特に役立つシーン
- 時間がなく、食材を買いそろえる余裕もないとき
- 日常の料理のバリエーションを増やしたいとき
- 「ここぞ！」というご馳走を作りたいとき
気分に合わせてレシピを選べる
レシピの解説が丁寧で詳しいため、調理に迷うことなくおいしい味にたどり着けます。同じ「カルボナーラ」や「ジェノベーゼ」でも、「ワンパンレシピ」と「レストランレシピ」の両方に作り方が掲載されており、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいポイントです。
第1部「ワンパンパスタ」レシピの具体例
“カルボナーラはむずかしい”を覆す「ワンパンカルボナーラ」
Photo by CCCメディアハウス
むずかしいイメージのカルボナーラ。ひと工夫すればワンパンで本格味に作れるんです。
ポイントは2つ。卵液に水を入れることと、余熱で温めながら卵液を加えること！
ポイントは2つ。卵液に水を入れることと、余熱で温めながら卵液を加えること！
見た目のインパクトがすごい。「シャウペペワンパンパスタ」
Photo by CCCメディアハウス
「これでもか！」というほど「シャウエッセン」を使用する贅沢なパスタ。おいしいだけでなく、ボリューミーで見た目のインパクトが絶大なのも魅力です。
タカノツメで辛みを効かせ、イタリアンパセリで香り付けをするのがポイント。簡単なのに味わい深さを楽しめますよ。
タカノツメで辛みを効かせ、イタリアンパセリで香り付けをするのがポイント。簡単なのに味わい深さを楽しめますよ。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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