定番で人気のレシピ！白だしにゅうめん

余ったそうめんの消費にも！「白だしにゅうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏のお昼ごはんの定番のそうめん！めんつゆで食べるのにあきたらにゅうめんにしてみませんか？白だしを使ってお手軽に作れますよ♪ほっとする味わいでおすすめです。 2024年9月11日更新

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レシピ

麺料理調味料そうめん・にゅうめん和風だしにゅうめん白だし

調理時間

10 分

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ライター : macaroni料理家矢部麻美/らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

146kcal

たんぱく質

7.1g

脂質

0.7g

炭水化物

30.5g

糖質

28.8g

食塩相当量

2.8g

材料

（2人分）

そうめん 2束(100g)
しいたけ 2本
白だし(10倍濃縮) 大さじ2杯
鶏ガラスープの素小さじ1杯
水 650cc
小口ねぎ小さじ2杯
かまぼこ 40g

下ごしらえ

・しいたけは薄切りにします。

作り方

鍋に熱湯をわかし、そうめんを入れて1分ゆでます。流水で洗って水気を切ります。

鍋に白だし、鶏ガラスープの素、水を入れて沸騰させます。

しいたけを加えて弱火で3分ほど煮ます。

そうめんを加えてさっと煮たら器に盛り付け、小口ねぎ、かまぼこをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

10倍濃縮の白だしを使用しています。お使いの白だしに合わせて分量は調整してください。

今回使用した白だし

出典：rakuten.co.jp

ITEM

ヤマキ割烹白だし 500ml

￥267〜

風味白だし, 鰹ブランドヤマキパッケージ情報ボトル商品の重量 590 グラムパッケージ重量 0.59 キログラム商品の形状液体ユニット数 1 個

※2024年9月9日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

料理家からのひと言メモ

今回はかなりシンプルなにゅうめんですがお好みで卵を加えてたり、ゆでたささみを加えてボリュームを出すのもおすすめです。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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