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ライター : とも花

料理家 / レシピライター

目次

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サクレ公式アレンジ「ソルティパイン」を作ってみた

グラスに盛り付けたソルティパインが2つ並んでいる

Photo by とも花

パイン果肉入りの氷菓「サクレパイン」と、ヨーグルトで作るカフェ風デザートレシピがフタバ食品「サクレブランドサイト」で公開中。

見た目からも伝わる清涼感に心惹かれた筆者が、さっそく作ってみました！

作り方

テーブルに並べられたサクレパインとヨーグルト、ライム、塩などのソルティパインの材料

Photo by とも花

材料は、サクレパイン、ヨーグルト、ライム、塩の4つ。
グラスの縁をサクレパインで湿らせてから塩を付着させる様子

Photo by とも花

グラスをサクレパインの上でぐるりと回して縁全体を濡らしてから、塩を付着させます。
グラスに盛り付けたソルティパインが2つ並んでいる

Photo by とも花

グラスにヨーグルトとサクレパインを盛り付けてライムを添えれば完成です。

詳しいレシピはこちら | サクレブランドサイト

ヨーグルトは水切りするのがおすすめ

キッチンペーパーをしいたザルでヨーグルトの水気を切る様子

Photo by とも花

公式サイトの「きれいな2層を作りたいときのポイント」には、“ヨーグルトはハードタイプを使う”と書かれています。

ハードタイプというと甘味を加えて固めた“プリンタイプ”のヨーグルトが思い浮かびましたが、材料欄には「ヨーグルト（無糖）」との記載が。そこで無糖のプレーンヨーグルトを水切りして使ったところ、きれいな仕上がりになりました。

時間がない人は「無糖のギリシャヨーグルト」

ちなみにヨーグルト400gをひと晩水切りすると約200gになります。時間がない方は無糖のギリシャヨーグルトを使うのがおすすめですよ。

ひんやりさっぱり。ほのかな塩気がアクセントに

ソルティパインをスプーンですくった様子

Photo by とも花

パインの甘い香りとヨーグルトのまろやかな風味が相性抜群！サクレパインにはゴロッとした果肉が入っているので、フルーツならではのジューシー感も楽しめます。
ソルティパインを斜め上から見た様子

Photo by とも花

サクレパインがほどよく溶け始めたところを混ぜながら飲んでみると……サクレの甘味と無糖水切りヨーグルトの酸味のバランスがバッチリで、のど越しはさわやか。塩のキリッとしたしょっぱさが良いアクセントになっています。

おうちにいながらカフェ気分

2つ並んだソルティパインとサクレパインのパッケージ

Photo by とも花

サクレ公式レシピ「ソルティパイン」は、さっぱりとした氷菓とまろやかなヨーグルトの合わせ技が楽しめる魅惑のデザートでした。普段のおやつにはもちろん、見た目がおしゃれなのでおもてなしにも喜ばれそうですよ。
サクレ｜公式サイト
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