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材料（3〜4人分）
・スペアリブ……600g
・にんにく……1個
・えのきだけ……80g
・長ねぎ（青い部分）……1本分
・しょうが……1/2片
a.塩……小さじ1/2杯
a.黒こしょう……大さじ1/2杯
a.鶏がらスープの素……小さじ2杯
a.しょうゆ……小さじ2杯
a.オイスターソース……小さじ1杯
a.水……1,000cc
・にんにく……1個
・えのきだけ……80g
・長ねぎ（青い部分）……1本分
・しょうが……1/2片
a.塩……小さじ1/2杯
a.黒こしょう……大さじ1/2杯
a.鶏がらスープの素……小さじ2杯
a.しょうゆ……小さじ2杯
a.オイスターソース……小さじ1杯
a.水……1,000cc
作り方
1. 沸騰したお湯にスペアリブ、スライスしたしょうが、長ねぎの青い部分を入れます。アクを取り除きながら、10分ほど下ゆでします。
2. 炊飯器に下ゆでしたスペアリブとえのきだけ、皮のままのにんにく、（a）を入れて、普通に炊きます。
3. 炊き上がったら器に盛り付けて白髪ねぎや小口ねぎをのせて完成です。
2. 炊飯器に下ゆでしたスペアリブとえのきだけ、皮のままのにんにく、（a）を入れて、普通に炊きます。
3. 炊き上がったら器に盛り付けて白髪ねぎや小口ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
にんにくの皮を剥いて軽くつぶしてから炊飯器に入れると、にんにくの味と香りを味わえます。スパイスが好きな方は八角やシナモン、クローブをプラスすれば、シンガポールの本場の味を再現できますよ。
炊飯器で作らない場合は、下ゆでのあとに材料を鍋に入れて60〜90分くらい煮込めば作れます。
炊飯器で作らない場合は、下ゆでのあとに材料を鍋に入れて60〜90分くらい煮込めば作れます。
簡単便利！もっと手軽にバクテーが作れるおすすめアイテム
手軽にバクテーを作りたいなら、便利なアイテムを活用するのもおすすめです。さまざまなスパイスが調合されているため、材料をそろえるだけで本格的なシンガポールのバクテーが作れます。ぜひ、試してみてくださいね。
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ご紹介したレシピを参考にして、自宅でもシンガポールのごちそうを楽しみませんか？
本場のバクテーを食べたい方はこちらもチェック！▼
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【参考文献】
（2024/07/17参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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