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ココアクッキーにチョコがけ！贅沢ムーンライトをご紹介
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目次

下ごしらえ

チンゲン菜を下ゆでする

チンゲン菜をゆでている様子

Photo by yuuuuka56

・チンゲン菜の茎に十字に切り込みを入れて沸騰した鍋でさっとゆで、水気を絞る ・肉みそ用調味料を合わせておく

作り方

1.肉みそを作る

フライパンで豚ひき肉を炒めている様子

Photo by yuuuuka56

フライパンにごま油を入れて中火にかけます。豚ひき肉、しょうが、にんにくを入れ、木べらでほぐしながら炒めます。
合わせ調味料を加えて煮詰めている様子

Photo by yuuuuka56

合わせ調味料を加えて水分がなくなるまで弱火で煮詰めます。

2.スープを作る

鍋にスープ調味料を入れている様子

Photo by yuuuuka56

鍋に水、スープの調味料を入れて中火にかけます。
鍋に無調整豆乳、ごまだれ、白いりごまが入っている様子

Photo by yuuuuka56

スープが溶けてきたら無調整豆乳、ごまだれ、白いりごまを加え、沸騰直前で火を止めます。

3.中華麺をゆでる

中華麺をゆでている様子

Photo by yuuuuka56

別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし中華麺をゆでます。2～3分ゆでたら器に盛りつけます。

4.盛り付ける

器に担々麺を盛り付けている様子

Photo by yuuuuka56

器にスープ、肉みそ、チンゲン菜の順に盛り付けて完成です。

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