おすすめのアレンジレシピは?

カニ缶の代わりに、コーン缶やハム、かに風味かまぼこなどを入れるアレンジができます。カレー粉や粉チーズを入れて風味や旨味を足す、牛乳の1/3~1/2量を生クリームに置き換えて濃厚に仕上げるのもおすすめです。

失敗しないコツをおさえてクリームコロッケを作りましょう

むずかしいイメージのあるクリームコロッケ作りですが、コツをおさえれば意外と簡単に作れます。とろみの強いホワイトソースを作ってダレないように成形し、厚めに衣をつけてさっと揚げましょう。手作りの揚げたてクリームコロッケは、ほかでは味わえない格別なおいしさですよ。

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