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材料（1人分）

・トマトジュース……100cc
・炭酸水……100cc

作り方

1. グラスに炭酸水を入れる

2. 1にトマトジュースを入れて完成

2. 前菜にもなる！トマトのスパイシースープ

ガラスのカップに入ったトマトのスパイシースープ

Photo by 稲吉永恵

調理時間：5分

旨みたっぷりの手作りトマトジュースは、塩やレモン果汁、スパイスを足すだけで冷製スープに。コンソメやだしを入れなくても奥深い味に仕上がります。お好みでカリッと焼いたバゲットを浸して食べてもGOOD。ワインに合いますよ。

材料（1人分）

・トマトジュース……200cc
・レモン果汁……小さじ1杯
・カレー粉……少々
・塩……ひとつまみ
・オリーブオイル……小さじ1杯
・バジル……お好みで

作り方

1. トマトジュースにレモン果汁、カレー粉、塩を混ぜる

2. 1をカップに注ぎ、オリーブオイルをたらし、バジルを飾って完成

3. トマト苦手さんに。甘酒ヨーグルトトマトジュース

グラスに注がれた甘酒ヨーグルトトマトジュース

Photo by 稲吉永恵

調理時間：3分

どうしてもトマトのにおいが気になる……という人には甘酒やヨーグルトと混ぜるドリンクがうってつけ。トマトのクセが和らぎ、飲みやすくなります。さらにはちみつを小さじ1杯ほど加えて甘くするとデザートにもなりますよ。
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