作り方
1
オクラをネットに入れたまま塩をふり、塩揉みしたら水洗いします。
2
オクラを濡れたまま耐熱容器に移し、ガクとヘタを除きます。オクラに爪楊枝で数カ所穴を開けてラップをして、レンジ600Wで1分加熱します。
3
①を冷水にとります。
4
清潔な保存容器に (a) を混ぜ合わせ、②を加えて和えたらひと晩漬け込んで完成です。
コツ・ポイント
- 粉唐辛子はお好みの量に調節してください。
- オクラの水分はしっかり拭き取ってからお作りください。
- このレシピでは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様には与えないよう、ご注意ください。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。
・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。
・粉唐辛子は代用できますか？
粉唐辛子は一味唐辛子で代用可能です。同じ量でお作りください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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