たたききゅうりのキムチ和え

切って和えるだけ！5分で作れる。「たたききゅうりのキムチ和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たたいたきゅうりにキムチとめんつゆを和える副菜です。火を使わず和えるだけでパパッと作れるので、もうひと品ほしいときにもピッタリです。キムチのピリッとした辛さで食欲が進みますよ♪ 2024年5月23日更新

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レシピ

野菜定番の野菜漬物・ピクルスきゅうりキムチ

調理時間

5 分

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クリップ

144

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

33kcal

たんぱく質

1.2g

脂質

2.1g

炭水化物

3.2g

糖質

2.1g

食塩相当量

0.9g

材料

（2人分）

きゅうり 1本
白菜キムチ 50g
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1/2杯
ごま油小さじ1杯

下ごしらえ

・きゅうりはへたを落として、塩（適量）をふって板ずりし、さっと水洗いして水気をふき取ります。

作り方

麺棒で軽くたたいて手で食べやすい大きさにちぎります。

ボウルに入れ、キムチ、めんつゆ、ごま油を加えて混ぜ合わせます。

器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

きゅうりはたたくことで断面に凹凸ができ、味のなじみがよくなりますよ。
時間がある時は少しなじませて置くと味が染み込みます。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。