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夏にぴったりの爽やかスイーツ♪ヨーグルト寒天

「ヨーグルト寒天」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ヨーグルトを寒天で固めるさわやかなスイーツです。シンプルな味わいなので、お好みでジャムやフルーツソースをかけるとさらにおいしくなります♪つるんとした口当たりとスッキリした味わいで夏にぴったりなおやつですよ。 2024年5月2日 更新

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カテゴリー：
レシピ
乳製品 お菓子材料 ヨーグルト 寒天・ゼラチン類 寒天
調理時間
15 分
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- (0件)

※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

クリップ
91

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
145kcal
たんぱく質
たんぱく質
3.6g
脂質
脂質
3g
炭水化物
炭水化物
28g
糖質
糖質
26.7g
糖質
食塩相当量
0.1g

材料

（200ccのプリンカップ3個分）

下ごしらえ

・ヨーグルトは常温に戻します。

作り方

1

鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ、火にかけます。

【作り方】ヨーグルト寒天

2

沸騰したら弱火で1～2分混ぜながら煮ます。

【作り方】ヨーグルト寒天

3

グラニュー糖を加えて溶かし、火を止めます。

【作り方】ヨーグルト寒天

4

ヨーグルトを少しずつ入れながらよく混ぜます。

【作り方】ヨーグルト寒天

5

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

【作り方】ヨーグルト寒天

6

ブルーベリージャム、チャービルをのせたら完成です。

【作り方】ヨーグルト寒天

コツ・ポイント

  1. 寒天は必ず沸騰させて混ぜながら完全に溶かしてください。
  2. 寒天は常温でも固まりますが、冷やした方がよりおいしく召し上がれます。

よくある質問

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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