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自家製なのに意外と簡単！鶏ひきと大葉のおからソーセージ

「鶏ひきと大葉のおからソーセージ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おからと鶏ひき肉で作るソーセージです。レンジで加熱した後フライパンで焼き目をつけるだけなので意外と簡単に作れますよ。大葉の香りとブラックペッパーが効いていてとってもおいしいですよ。 2024年4月25日 更新

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肉料理 大豆・大豆加工品 野菜 肉類 鶏肉 香味野菜 大豆加工品 ひき肉 おから 鶏ひき肉 大葉
調理時間
20 分
- (0件)
クリップ
117

ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
248kcal
たんぱく質
16.5g
脂質
17.3g
炭水化物
11.3g
糖質
5.4g
食塩相当量
1.8g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・大葉はみじん切りにします。

作り方

1

ボウルに鶏ひき肉、塩を入れて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。

2

おから、大葉、(a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。

3

1/6量をラップにのせて棒状になるように成形します。

4

耐熱皿にのせてレンジ600Wで3分加熱します。取り出してラップから出します。

5

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、④に焼き目をつけて完成です。

コツ・ポイント

  1. おからパウダーではなくおからを使用しています。
  2. 加熱時間は様子をみて調整してください。

よくある質問

・大葉以外のものを入れてもよいですか？
乾燥のローズマリーやオレガノなどのハーブを入れてもおいしく仕上がりますよ。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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