ライター : macaroni 料理家 らみー

料理研究家

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
46kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.1g
脂質
脂質
2.5g
炭水化物
炭水化物
5.1g
糖質
糖質
4.2g
糖質
食塩相当量
0.7g

材料

(4人分)
  • トマト 2個
  • 大葉 5枚
  • a. しょうゆ 大さじ1杯
  • a. 米酢 大さじ1杯
  • a. 砂糖 小さじ1杯
  • a. ごま油 小さじ2杯
  • 白いりごま 小さじ1杯

下ごしらえ

・大葉は千切りにします。
・トマトはヘタを取ります。

作り方

1

トマトは食べやすい大きさのくし切りにします。

【作り方】トマトと大葉のさっぱり漬け

2

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

【作り方】トマトと大葉のさっぱり漬け

3

トマト、大葉を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。器に盛り付けて、白いりごま軽く潰しながらをトッピングして完成です。

【作り方】トマトと大葉のさっぱり漬け

コツ・ポイント

  1. 大葉は大きめのものを使用しています。小さいものを使用する場合は枚数を調整してください。
  2. ごまは軽くすりつぶしながらかけるとごまの香りが増します。

料理家からのひと言メモ

  1. 酢は米酢を使うとまろやかな酸味に仕上がるのでのおすすめです。
  2. トマトを少し小さめに切って、汁ごとそうめんにかけるのもおいしかったです。よかったら試してみてくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか?
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2~3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。
レビュー(1件)
star star star star halfstar 4.5
たこから
star star star star halfstar
4.5
とても美味しかったです! さっぱりしているけど、中華風にも感じられて万能な副菜だと思います。 これからの季節にピッタリです! 長時間漬けても味が濃すぎなかったので良かったです。
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5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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