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13. 風味抜群！れんこんと青ネギのナンプラー炒め
青ネギの炒め物をナンプラーで味付けして、エスニック風に仕上げます。香ばしいごま油と爽やかなみじん切りしょうがを加えて、風味豊かなひと品に。れんこんのシャキシャキとした食感も楽しめます。ビールやワインのおつまみにおすすめです。
14. もちもち食感がおいしい♪ 青ネギ焼き
青ネギに小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて焼くだけ作れる、もっちりおいしい青ネギ焼きです。生地にかつおだしの素を加えるので、風味をしっかり感じられます。そのままでもおいしいですがソースやマヨネーズをかけて濃いめの味付けにすれば、お酒によく合いますよ。
15. 韓国風にアレンジ。青ネギとむきえびのパジョン
青ネギ焼きをアレンジして韓国風おつまみに。生地は塩だけで味付けし、酢じょうゆにつけていただきます。ごま油の香ばしさと酢じょうゆのさっぱりとした味が絶妙にマッチしてあとひくおいしさです。むきえびを加えれば、プリプリとした食感が楽しめて彩りも豊かになります。
16. 長芋との相性抜群！青ネギとまぐろの生春巻き
Photo by macaroni
青ネギと相性抜群な長芋とまぐろのたたきを使って、生春巻きを作りましょう。まぐろの旨味に青ネギの風味と長芋のシャキシャキとした食感が調和して、贅沢なひと品です。カットして断面がみえるように盛り付ければおしゃれに飾れます。おもてなしおつまみとして大活躍しますよ。
17. おうちで台湾屋台♪ ツォンヨンピン
ツォンヨンピンとは青ネギ入りの焼き餅のことで、台湾屋台の人気グルメのひとつです。外はカリッと中はもちっとした食感が楽しめます。お好みでチーズやベーコンなどを加えてもおいしいですよ。お酒の種類に合わせて、アレンジを楽しんでください♪
18. バル風。しらすと青ネギのブルスケッタ
青ネギはイタリアンおつまみにも活用できます。香り豊かでブルスケッタのトッピングに最適です。トマトの酸味としらすの塩味が青ネギによく合いますよ。赤唐辛子と粗挽き黒こしょうのピリッとした辛味がアクセントに♪ ワインのお供にいかがですか？
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