Name: 冷めてもおいしい運動会のお弁当。歴25年の主婦が教える「鉄板おかず」と詰め方のコツ
Cuisine: 日本

メインのおかずにおすすめなのが、ケチャップ味のソースをかけたミニハンバーグ。ひと口サイズに仕上げることで、パクパクと食べやすくなります。

つなぎにはパン粉の代わりにごはんを使うため、ふっくらやわらかく焼きあがり、お昼になってもジューシーなまま。

冷めてもおいしいポイント

パン粉の代わりにごはんをつなぎにして、冷めてもふっくらジューシー
ごはんを少し潰して加えると、さらに食感がなめらかに

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味がぼやけないポテトサラダ

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ポテトサラダは、前日に作り置きできる便利なメニュー。時間に余裕があるうちに、上手に仕上げてみましょう。

難しいことはなく、ポイントはマヨネーズを加えるタイミングだけ。じゃがいものあら熱をしっかり取ってからマヨネーズを和えると、水分が出にくく味がボヤけません。運動会のあとも活用できる方法です。

冷めてもおいしいポイント

マヨネーズを加えるポイントを変えるだけで、水分が出にくく味がボヤけない

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時間がたってもつやつや。コンビニ風おにぎり

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おにぎりは “ずっとおいしい” コンビニのおにぎりを参考に。炊飯時に白だし、塩、酢、油を加えておけば、時間が経ってもつやつやで旨みのあるごはんの味わいを最後まで楽しめます。

前夜にセットしておけば、当日の朝は握るだけ。ここに好きな具材を入れたり、ふりかけをまぶしたりしても大丈夫です。

冷めてもおいしいポイント

油を加えることで長く水分をキープ
白だしや塩を加えることで旨みを感じる

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当日の朝に慌てない！心に余裕を持てるスケジュール

まずは「唐揚げ」「卵焼き」「ミニハンバーグ」「ポテトサラダ」「おにぎり」「彩り野菜」「タコさんウインナー」「フルーツ」を重箱2段に詰めることを想定して、前日から当日にかけての作業スケジュールを組んでみました。

大まかにスケジューリングしておくと、当日あわてずに作業でき、作り忘れや失敗も防ぎやすくなります。

実際には、このほか「取り皿・箸」「ドリンク・おやつ」などもリストに加えておくと、準備万端です。