食卓を彩る♩おしゃれペースト「タプナード」の作り方＆レシピ９選

「タプナード」は南仏・プロヴァンスのベースト食材。ソースとして様々な料理とも合うことから、じわじわと人気を集めているんです。オリーブやアンチョビなどの素材を使用しているため、ワインなどのアルコールとも相性抜群！今夜のおつまみにいかがですか？

2017年4月7日 更新

基本のタプナードの作り方♡

基本のタプナードの作り方♡

【材料】
●オリーブ（種無し）　　50g
●エキストラバージンオリーブオイル　　15g
●アンチョビ　　10g
●ケイパー（大さじ半強）　　8g
●胡桃or松の実　　5g
●粉チーズ　　小さじ2分の1
●粒マスタード　　小さじ3分の1
●ニンニク　　 1/2かけ
●バジルの葉（※あれば・無くても可）　　4～5枚
●黒胡椒　　適量
【作り方】
基本材料すべてをフードプロセッサーでミックスします。
ナッツは食感を残すために後から追加したほうがいいですよ！

詳しい作り方はコチラ♡

タプナードを使ったレシピ「9」選

1.タプナードをのせた焼きマッシュルーム

1.タプナードをのせた焼きマッシュルーム

出典：www.recipe-blog.jp

トースターでマッシュルームを焼いたらパセリを散らしてタプナードを乗っけるだけ！！
なのにこんなにおしゃれな一品に♡
これ！時短レシピとしてもいけますね！

詳しいレシピはコチラ♡

2.さんま de イタリアン☆タプナードロール焼き

2.さんま de イタリアン☆タプナードロール焼き

出典：www.recipe-blog.jp

さんまにタプナードを塗ってプチトマトを巻いています。
おしゃれなおかずになりますね♡
タプナードはミキサーでしっかりペースト状にするとさんまに塗りやすいですよ♡

詳しいレシピはこちら

3.2色のオリーブのタプナードとフレッシュトマト・リコッタのリングイネ

3.2色のオリーブのタプナードとフレッシュトマト・リコッタのリングイネ

出典：www.recipe-blog.jp

フレッシュトマトのパスタにたっぷりのタプナードとトッピングはナスの皮を細切りにしてオリーブオイルで揚げ焼きにしたもの♡
おしゃれでお食事にできるタプナードレシピですね！！

詳しいレシピはコチラ♡

4. 秋鮭のクミンオイルソテー　タプナードソース添え

4. 秋鮭のクミンオイルソテー　タプナードソース添え

出典：www.recipe-blog.jp

シャケのソテーに松の実を添えて♡
仕上げにタプナードをたっぷりと～！！
シャケのソテーがこんなにおしゃれなメニューになります。

詳しいレシピはこちら

5.茹で卵とタプナードのサンドイッチ

5.茹で卵とタプナードのサンドイッチ

出典：www.recipe-blog.jp

タプナードとつぶしたゆで卵を混ぜてバケットに挟みました。
いつものサンドイッチにアレンジ♡
オリーブのいいにおいがしてきそうです♡

詳しいレシピはコチラ♡

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たっぷりのオリーブの入ったタプナードソース
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発酵食健康アドバイザー / 大山 磨紗美

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