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ライター : yukky

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

季節のパスタ

旬な野菜「秋なす」とブロッコリーを使った簡単パスタをご紹介。 パスタに大人気のアンチョビと秋なすの組み合わせが絶妙です。
材料（4人分）
・スパゲッティ 400g ・茄子 4本 ・ブロッコリー 300g ・アンチョビ 20g ・にんにく 2片 ・赤唐辛子 ・オリーブオイル ・塩胡椒　
作り方
1：フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子を入れ、なすを焼きます 2：焼けたら取り出して塩をふります 3：パスタをゆでたら、ゆであがる2分ほど前にブロッコリーを加えて、ブロッコリーもゆでます 4：フライパにオリーブオイルを加え、にんにく、アンチョビを弱火にかけ、ゆで汁約120ccと水を切ったスパゲティ、ブロッコリーをまぜ胡椒をふります 5：仕上げにオリーブオイルをかけたら完成です
提供元：
MINE BY 3M（マインバイスリーエム）
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