油少なめでOK！ドーナツはフライパンで揚げ焼きが手軽

Photo by Raico

手作りのドーナツは、カリッとふんわりした揚げたてのおいしさがたまりません。大人にも子どもにも好評で、できたそばから次々になくなっていきます。そのままはもちろん、ジャムやチョコレートソース、バニラアイスクリームを絡めて食べるのもおすすめです。

一般的にドーナツを作るときは、深い鍋を用意して油をたっぷり使うもの。コツを押さえれば、フライパンで揚げ焼きしてもおいしく作れます。油が少なくてよく、準備や後片付けの手間が減らせるから、家庭で気軽にドーナツを作るのに向いていますよ。

ホットケーキミックスで手軽に。揚げ焼きドーナツのレシピ

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調理時間 15分

フライパンで揚げ焼きにする、ドーナツのレシピです。ホットケーキミックスを使うので、材料が少なく粉をふるう必要はありません。材料を混ぜて揚げ焼きするだけなので、とても手軽に作れます。

このレシピでは生地にヨーグルトを加えて、表面はサクッと中はふんわりした仕上がりに。グラニュー糖をまぶせば、シャリッとした食感も楽しめますよ。

材料（6個分）

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揚げ焼きドーナツのコツ・ポイント

コツ・ポイント

弱火でじっくりと揚げる
生地は均一に絞る
トッピングの砂糖はドーナツが熱いうちにまぶす

フライパンで揚げ焼きにする場合は、弱火でじっくり揚げるのがポイントです。高温になりやすく、焼き色が強く付きやすいため気をつけましょう。生地はなるべく均一に絞ると、熱の入り方が均一になります。

トッピングの砂糖は、ドーナツが熱いうちにまぶしてください。冷めてしまうと、砂糖がくっつかなくなります。チョコレートやアイシングをする場合は、熱で溶けないように冷めてからおこないましょう。