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揚げ物を避ける
大戸屋の人気メニューである「すけそう鱈と野菜の黒酢あん定食」や「大戸屋風チキン南蛮定食」はボリューミーで食べ応えがある反面、揚げ調理のため脂質・カロリーともに高くなってしまいます。
一方で、「大戸屋ばくだん丼定食」は調理法によりカロリーを抑えられています。油で揚げることや炒めることより、炊く・蒸す・生などが摂取するカロリーを抑えるうえでメリットの大きい調理方法といえるでしょう。（※2,14）
一方で、「大戸屋ばくだん丼定食」は調理法によりカロリーを抑えられています。油で揚げることや炒めることより、炊く・蒸す・生などが摂取するカロリーを抑えるうえでメリットの大きい調理方法といえるでしょう。（※2,14）
サイドメニューのサラダや汁物を組み合わせる
サイドメニューで副菜やサラダ、汁物を組み合わせると、メインメニューだけでは摂りきれない栄養素を補うことが可能です。
副菜を選ぶときは、野菜や海藻が豊富に使われているものを選択してみましょう。ビタミンやミネラル・食物繊維などを効率よく補給することができますよ。（※1）
副菜を選ぶときは、野菜や海藻が豊富に使われているものを選択してみましょう。ビタミンやミネラル・食物繊維などを効率よく補給することができますよ。（※1）
【Q＆A】低脂質でヘルシーな大戸屋のメニューは何がある？
A：大戸屋のメニューのなかで、特に脂質が低いメニューは「大戸屋ばくだん丼定食」です。脂質はわずか9gで、とってもヘルシー。
油を使う調理方法に比べ、生でいただく場合は摂取するエネルギーを抑えられます。さらに脂質・カロリーが低い食材が多く使われています。どちらもダイエット中の方におすすめのメニューです。（※2,14）
油を使う調理方法に比べ、生でいただく場合は摂取するエネルギーを抑えられます。さらに脂質・カロリーが低い食材が多く使われています。どちらもダイエット中の方におすすめのメニューです。（※2,14）
【Q＆A】高たんぱく・低カロリーな大戸屋のメニューは？
A：定食メニューでもっとも高たんぱくなのは「さばの炭火焼き定食」です。1食52gものたんぱく質を摂ることができます。
また、「沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き定食」は608kcalと低カロリーにもかかわらず、27gものたんぱく質を含んでいます。高たんぱく・低カロリーなメニューを探している方は、この2つから選んでみると良いでしょう。（※2）
また、「沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き定食」は608kcalと低カロリーにもかかわらず、27gものたんぱく質を含んでいます。高たんぱく・低カロリーなメニューを探している方は、この2つから選んでみると良いでしょう。（※2）
【Q＆A】糖質制限ダイエット中に向いている大戸屋のメニューは？
A：定食メニューのなかでもっとも低糖質なのは「しまほっけの炭火焼き定食」と「さばの炭火焼き定食」で、どちらも糖質量は77gです。
ごはんを含む糖質量なのでやや多く感じるかもしれませんが、糖質量がもっとも多い「すけそう鱈と野菜の黒酢あん定食」は糖質量138gなので、比べるとその差は歴然です。味付けにみりんや砂糖、あんには片栗粉を使うので、糖質量が高くなっています。（※2）
ごはんを含む糖質量なのでやや多く感じるかもしれませんが、糖質量がもっとも多い「すけそう鱈と野菜の黒酢あん定食」は糖質量138gなので、比べるとその差は歴然です。味付けにみりんや砂糖、あんには片栗粉を使うので、糖質量が高くなっています。（※2）
大戸屋でダイエットメニューを楽しんで♪
大戸屋には、主食・主菜・副菜がそろったバランスの良いメニューが多くあります。五穀ご飯を選んだり、揚げ物を避けたり、サイドメニューをうまく活用したりすることで、ダイエット中でもカロリーを抑えつつ食事を楽しむことができますよ。ぜひ次回訪れた際には、この記事を参考に選んでみてくださいね。
【参考文献】
※8 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2024/01/08参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
