目次
年越しそばのおすすめ具材は？人気ランキングTOP10
Photo by Nobuyoshi Miyamoto
年越しそばは、一年の締めくくりに欠かせない料理。具材に決まりはありませんが、海老や紅白かまぼこをのせるのが定番です。
長ねぎや油揚げ、鶏肉などを入れても美味ですが、数あるトッピングのなかで、みんなのおすすめはどれなのでしょう？人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。
本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力や調理のコツなどをお届けしますよ。
長ねぎや油揚げ、鶏肉などを入れても美味ですが、数あるトッピングのなかで、みんなのおすすめはどれなのでしょう？人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。
本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力や調理のコツなどをお届けしますよ。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2023年12月19日〜2023年12月26日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：305票
調査期間：2023年12月19日〜2023年12月26日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：305票
5位 油揚げ（22票）
Photo by macaroni
油揚げの別名は稲荷揚げ。お稲荷さんは商売繁盛、五穀豊穣、家内安全の神様です。
よって油揚げは古くから、縁起のよい食べ物として知られています。新年の金運や仕事運をアップさせたい人は、年越しそばに入れて祈願するとよいでしょう。
ちなみに油揚げは熱湯でサッとゆで、油抜きをしてから煮るのがおいしさの決め手。ひと手間ですが、味のしみ込み度に差が出ますよ。
よって油揚げは古くから、縁起のよい食べ物として知られています。新年の金運や仕事運をアップさせたい人は、年越しそばに入れて祈願するとよいでしょう。
ちなみに油揚げは熱湯でサッとゆで、油抜きをしてから煮るのがおいしさの決め手。ひと手間ですが、味のしみ込み度に差が出ますよ。
4位 わかめ（30票）
Photo by macaroni
年越しそばになにか具材をちょい足ししたい。そんなときは、乾燥わかめをプラスしてはいかがでしょう？
水で戻して入れるだけなので、面倒な手間がかかりません。栄養バランスもアップし、一石二鳥ですよ。
なお乾燥わかめは、砂糖を入れたぬるま湯に浸けると早く戻ります。忙しいときの時短調理に役立つため、ぜひ覚えておいてくださいね。
水で戻して入れるだけなので、面倒な手間がかかりません。栄養バランスもアップし、一石二鳥ですよ。
なお乾燥わかめは、砂糖を入れたぬるま湯に浸けると早く戻ります。忙しいときの時短調理に役立つため、ぜひ覚えておいてくださいね。
3位 紅白かまぼこ（34票）
Photo by macaroni
紅白かまぼこは年越しそばの彩りアップに大活躍。あるのとないのとでは、見栄えのよさが違います。
またかまぼこの白は清浄、赤は魔除けの色とされており、厄除け祈願にふさわしい食材。ぷりぷりとした歯ざわりも、そばのツルツル感と好相性です。
そんなかまぼこ、一度に使い切れず余らせてしまうこともしばしば。消費に困ったら、冷凍保存するとよいでしょう。
またかまぼこの白は清浄、赤は魔除けの色とされており、厄除け祈願にふさわしい食材。ぷりぷりとした歯ざわりも、そばのツルツル感と好相性です。
そんなかまぼこ、一度に使い切れず余らせてしまうこともしばしば。消費に困ったら、冷凍保存するとよいでしょう。
2位 長ねぎ（41票）
Photo by macaroni
鼻に抜ける心地よい辛みと、シャキシャキとした歯ざわりがおいしい長ねぎ。年越しそばにトッピングすれば、味や食感のアクセントになります。
「労をねぎらう」というゴロ合わせからも、一年の締めくくりにうってつけの食材。また神職の「祢宜（ねぎ）」に掛けた縁起物とも言われているので、たっぷり入れるとよいでしょう。
小口切りにするもよし、みじん切りでもよし。華やかさを出したいなら、白髪ねぎにするのがおすすめです。
「労をねぎらう」というゴロ合わせからも、一年の締めくくりにうってつけの食材。また神職の「祢宜（ねぎ）」に掛けた縁起物とも言われているので、たっぷり入れるとよいでしょう。
小口切りにするもよし、みじん切りでもよし。華やかさを出したいなら、白髪ねぎにするのがおすすめです。
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