10位 とろろ(13票)

Photo by macaroni

とろろ入りの年越しそばは、ねばねばとろとろとした口あたりが魅力。スルッと食べられるため、満腹でも入りやすい1杯です。

卵黄を落として月見仕立てにしたり、なめこを加えて喉ごしのよさをアップさせたりしても美味。納豆や大根おろしを入れるのもよいでしょう。

なお山芋を触ると手がかゆくなる人は、山芋を酢水に浸してから調理するのがおすすめ。手に酢をつけるのも効果的と言われています。
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おいしい年越しそばを食べて新年を幸先よくスタート!

年越しそばの具材に決まりはなし。海老や紅白かまぼこを入れて縁起を担いでもよいですし、好きな食材をトッピングしてももちろんOKです。

おいしい1杯を食べれば、新年を幸先よく迎えられることでしょう。いつも何気なく作っているなら、今年はちょっと具材にこだわってみてくださいね。
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