6、鶏むね肉とパクチーのサラダ

まず蒸し鶏をつくり、玉ねぎはスライスし水にさらします。鶏肉はお好みの大きさにカット塩コショウして下味をつけておきます。パクチーは適当にカットし、ナンプラーとレモン汁でたれをつくってボウルに鶏肉とパクチー、玉ねぎ、たれを入れて混ぜ合わせます。人気検索のランクインも果たしたレシピです♪

7、LOVE★キヌアとパクチーのサラダ

キヌアは水でゆで戻します。きゅうり・トマト・パプリカ・アボカドは角切りに、パクチーも粗みじんで切ります。パクチー以外をボウルに入れ塩コショウで味付けます。レモン汁・オリーブオイル・ポン酢もかけて、パクチーも合わせましょう!

8、豚こま肉とそら豆のタイ風パクチーサラダ♪

ボウルにパクチーのくきとナンプラー・赤唐辛子・レモン汁などを入れ、よく混ぜてたれをつくります。豚こまは焼いてたれに絡めて、野菜を加えて軽く混ぜたら器に。パクチーの葉をトッピングで出来上がり!

9、爽やかな辛さと香り♪南瓜とアーモンドのパクチーサラダ

南瓜(かぼちゃ)は2センチ程度の角切りにしてラップにつつみ7分程度チンしてマッシュします。アーモンドとパクチーは粗みじんに。それらを全て合わせてドレッシングの材料を加えて混ぜます。南瓜でパクチーの香りもマイルドになるようですよ♪
▼パクチーブームに乗り遅れるな!

特集

FEATURE CONTENTS