「納豆ご飯ダイエット」を続けるコツを管理栄養士が解説！アレンジレシピ3選も

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ライター : 藤井千晃

管理栄養士コンテンツクリエイター

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納豆ご飯にはダイエットに役立つ栄養がある？

納豆といえば、栄養豊富な食材として有名です。「納豆は体にいい」といわれることが多いですが、食物繊維や大豆タンパクなどダイエットに役立つ栄養素も多く含まれています。

では、納豆ご飯ダイエットにどのようなメリットがあるのかを具体的に見ていきましょう。（※1）

納豆ご飯がダイエットに適している理由

ポイント

納豆は「低脂質・高タンパク」
便秘対策の作用がある
コレステロールの吸収を抑制する
中性脂肪を減らす作用がある
「納豆＋○○」のアレンジが多いので飽きない
納豆は安くて調理不要なので続けやすい

納豆は「低脂質・高タンパク」

納豆は低脂質・高タンパクの食材で、1パック（50g）あたりの脂質は5.0g、タンパク質は8.3gです。ちなみにゆで卵1個（53g）の脂質は5.5g、タンパク質は6.6g。ゆで卵と比べてみても納豆が低脂質・高タンパクの食材であることがわかります。（※2,3,4,5）

納豆1パックのたんぱく質量はどれくらい？管理栄養士おすすめレシピ6選も

独特の香りと粘りが特徴的な納豆。この記事では、管理栄養士が納豆のたんぱく質含有量をはじめ、栄養素やそのはたらきについて解説します。たんぱく質を効率よく摂取するためのポイントも必見ですよ。おすすめレシピ6選もあわせて、ぜひ参考にしてみてくださいね。

便秘対策の作用がある

納豆は、便秘の緩和に役立つ食物繊維を含んでいます。健康を保つためには、水溶性と不溶性の食物繊維を適切にバランスよく摂ることが大切です。

そして納豆には、これら両方のタイプの食物繊維が理想の割合で含まれているのが特徴です。（※6,7）

コレステロールの吸収を抑制する

納豆に含まれる大豆タンパクは、コレステロールの吸収を抑えます。これにより、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）の数値を下げるはたらきが期待されます。

タンパク質源として食べる肉類には多くのコレステロールが含まれるので、納豆を摂取するのがおすすめです。（※8,9）

中性脂肪を減らす作用がある

納豆には、中性脂肪値が高い人において中性脂肪を減らす作用が研究によって明らかにされています。

中性脂肪が高い方はバター・クリーム・肉類など脂質の多いもの、果物・はちみつ・菓子・ジュースなど糖質の多いもの、ビール・酒などのアルコールを控えましょう。そして納豆を積極的に食べるとよいでしょう。（※10,11）

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納豆ご飯ダイエットのポイント