Name: 使い道いろいろ。酒粕を使うケーキレシピ8選。風味豊かで濃厚な仕上がり！
Cuisine: 日本

6. 重くない。酒粕と黒豆のパウンドケーキ

バターではなく米油を使うため、重くならないレシピです。和の食材が合わさって、ホッとできるスイーツですよ。酒粕のおかげで深みのあるパウンドケーキに。黒豆に薄力粉をまぶしてから生地に混ぜこむことで、黒豆が沈むのを防ぎ、均等に散りばめられます。酒粕と抹茶、黒豆の和の味わいを試してみませんか。

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7. 寝かせておいしい。酒粕ガトーショコラ

出典：snapdish.jp

酒粕の風味がガトーショコラと相性抜群です。焼き上がってすぐ食べるのではなく、1日以上寝かすのがコツ。より濃厚でずっしりとした仕上がりになります。酒粕のおかげで、まるで洋酒を入れたような味わいに。ブラックチョコレートを使用するため、ビターな味わいが楽しめます。コーヒーがよく合う、大人のガトーショコラですよ。

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8. おつまみにもおすすめ。酒粕ケークサレ

出典：oceans-nadia.com

チーズの代わりに酒粕を使うケークサレです。酒粕のコクがアクセントになって、チーズを入れたような味わいに。具材のウインナーソーセージやオリーブに酒粕の風味がよく合います。マフィンカップではなくパウンド型で焼いて切り分けてもOK。彩りがきれいなので、パーティーのひと品にうってつけですよ。お酒に合うレシピです。

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酒粕を使って風味豊かなケーキを作ろう！

風味豊かな酒粕をケーキに入れると、濃厚さとコクがアップします。チーズケーキやパウンドケーキなど焼き菓子によく合うんです♪ ほんのりお酒が香る大人の味わいのケーキがやみつきになりますよ。

この記事のレシピでは、混ぜて焼くだけの簡単に作れるものばかり。酒粕をしっかり溶いて生地になじませるのがポイントです。ぜひ酒粕を使って、いつもとはひと味違うケーキを試してみてください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。