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メイソンジャーで作るブルーベリーレアチーズケーキのレシピ
このコンテンツは、「食」にまつわるストーリーを集めたメディア「videlicio.us」の提供でお送りします。
今回ご紹介するのは、話題のメイソンジャーで作る、ブルーベリーレアチーズケーキのつくり方です。材料をあわせて冷やせば完成。ピクニックにもおすすめの簡単レシピです！
＜＜ブルーベリーレアチーズケーキの作り方＞＞
◆◆ 材料（240ml瓶 2本分）◆◆
・クリームチーズ：150g
・粉ゼラチン：2g
・グラニュー糖：35g
・生クリーム：100ml (50ml＋50ml)
・レモンの皮：少量
・レモン果汁：小さじ1
・プレーンヨーグルト：35g
・ブルーベリージャム：大さじ2
・ビスケット：4枚
・ブルーベリー：適量（トッピング用）
◆◆ 作り方 ◆◆
1.クリームチーズとグラニュー糖を混ぜる。
2.半量の生クリームを沸騰直前まで温める。そこに大さじ１程度の水で戻した粉ゼラチンを加えてしっかり混ぜる。
3.用意したすべての生クリーム、ヨーグルト、レモンの皮、レモン果汁を加えてしっかり混ぜる（生地の完成）。
4.ガラス瓶に砕いたビスケットを敷く。
5.上から生地を数回に分けて注ぐ。ところどころにブルーベリージャムを落とし、瓶の側面に沿って竹串で模様をつけていく。
6.冷蔵庫で２時間冷やす。
7.ブルーベリーをトッピングして完成。
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