目次
小見出しも全て表示
閉じる
4位 白身魚の煮つけ（20票）
白身魚の煮つけは、どこかほっとするやさしい食べ心地が魅力。こっくり甘辛い味付けで、ごはんがどんどんすすむおかずです。
魚に塩を振り、出てきた水分をしっかり拭き取るのがふっくらと仕上げる秘訣。ひと手間かかるものの、やるのとやらないのとではおいしさに差が付きます。
ちなみにレシピでは銀だらを使用していますが、鯛やスズキ、カレイなどで代用してもよいでしょう。お好きな白身魚で作ってみてくださいね。
魚に塩を振り、出てきた水分をしっかり拭き取るのがふっくらと仕上げる秘訣。ひと手間かかるものの、やるのとやらないのとではおいしさに差が付きます。
ちなみにレシピでは銀だらを使用していますが、鯛やスズキ、カレイなどで代用してもよいでしょう。お好きな白身魚で作ってみてくださいね。
5位 白身魚の南蛮漬け（18票）
白身魚でボリュームおかずを作りたいなら、南蛮漬けにするのがおすすめ。食べごたえがあるだけでなく、野菜も一緒に摂れるのが嬉しいポイントです。
玉ねぎやにんじんを入れれば、彩りがきれいで食卓が華やぎます。ごちそう感満載なので、特別な日の食事やおもてなし料理に重宝することでしょう。
またできたてはもちろん、冷めてもおいしいのが魅力。よってお弁当やおつまみにもおすすめですよ。
玉ねぎやにんじんを入れれば、彩りがきれいで食卓が華やぎます。ごちそう感満載なので、特別な日の食事やおもてなし料理に重宝することでしょう。
またできたてはもちろん、冷めてもおいしいのが魅力。よってお弁当やおつまみにもおすすめですよ。
6位 白身魚の昆布締め（17票）
Photo by macaroni
そのまま食べてもおいしい白身魚の刺し身。昆布締めにすれば、さらに味わい深さが倍増です。
噛むほどに旨みが広がり、豊かな風味を楽しめるひと品。日本酒、焼酎、白ワイン……と、お酒との相性が抜群なので、晩酌のお供にうってつけと言えるでしょう。
家庭で作るのはハードルが高く思われがちですが、実はいたって簡単。材料4つ＆調理時間15分でできるため、気軽に挑戦してみてくださいね。
噛むほどに旨みが広がり、豊かな風味を楽しめるひと品。日本酒、焼酎、白ワイン……と、お酒との相性が抜群なので、晩酌のお供にうってつけと言えるでしょう。
家庭で作るのはハードルが高く思われがちですが、実はいたって簡単。材料4つ＆調理時間15分でできるため、気軽に挑戦してみてくださいね。
7位 白身魚の中華風甘酢あんかけ（16票）
Photo by macaroni
白身魚の中華風甘酢あんかけは、豪華でごちそう感たっぷり。食べごたえも満点なので、がっつり気分のときにうってつけです。
あんの甘酸っぱさがあとを引き、思わず箸が止まらなくなるおいしさ。ごはんおかわり必至なので、多めに炊いておくことをおすすめします。
具材のアレンジはし放題なので、冷蔵庫の残り野菜を活用するとよいでしょう。パプリカや長ねぎのほか、いんげんを入れるのもおすすめですよ。
あんの甘酸っぱさがあとを引き、思わず箸が止まらなくなるおいしさ。ごはんおかわり必至なので、多めに炊いておくことをおすすめします。
具材のアレンジはし放題なので、冷蔵庫の残り野菜を活用するとよいでしょう。パプリカや長ねぎのほか、いんげんを入れるのもおすすめですよ。
8位 白身魚の酒蒸し（15票）
Photo by macaroni
あっさりとしたものを食べたいときは、白身魚で酒蒸しを作るとよいでしょう。上品で贅沢な味わいを楽しめるため、来客時のおもてなしにも重宝します。
シンプルな料理だからこそ、下処理を丁寧におこなうのがおいしさの決め手。塩を振って熱湯をかけ、冷水でしっかりとぬめりを取るのが臭みをなくす秘訣です。
長ねぎをたっぷりと入れ、野菜の水分を利用して蒸すのもポイント。旨みがギュッと凝縮し、風味豊かに仕上がりますよ。
シンプルな料理だからこそ、下処理を丁寧におこなうのがおいしさの決め手。塩を振って熱湯をかけ、冷水でしっかりとぬめりを取るのが臭みをなくす秘訣です。
長ねぎをたっぷりと入れ、野菜の水分を利用して蒸すのもポイント。旨みがギュッと凝縮し、風味豊かに仕上がりますよ。
9位 基本の伊達巻き（14票）
白身魚は伊達巻き作りにも大活躍。すり身にして卵液やだし汁と合わせ、オーブンで焼いて巻けばできあがりです。
しっとりふわふわとしていて、口あたりのよさ抜群。あまりのおいしさに、正月だけでなく、普段から食べたくなることでしょう。
材料をフードプロセッサーかミキサーでしっかりと撹拌し、網で濾すのがレシピのポイント。きめ細かでなめらかな食感に仕上がります。
しっとりふわふわとしていて、口あたりのよさ抜群。あまりのおいしさに、正月だけでなく、普段から食べたくなることでしょう。
材料をフードプロセッサーかミキサーでしっかりと撹拌し、網で濾すのがレシピのポイント。きめ細かでなめらかな食感に仕上がります。
白身魚の人気ランキング
