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長ねぎ2本使い切り！ねぎの白だし炊き込みご飯

「ねぎの白だし炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ねぎを2本使って炊き込むごはんです。とろっと甘いねぎが絶品ですよ。ねぎの青い部分も一緒に炊き込むのでムダなく食べられておすすめ。ねぎのおいしい季節にぜひ作ってみてくださいね。 2023年10月7日更新

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カテゴリー：

レシピ

ごはんもの野菜米・雑穀炊き込みご飯・混ぜご飯ねぎお米・ごはん炊き込みご飯長ねぎご飯

調理時間

60 分

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クリップ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

309kcal

たんぱく質

5.7g

脂質

2.8g

炭水化物

65.4g

糖質

63.8g

食塩相当量

1.4g

材料

（4人分）

米 2合
長ねぎ 2本
a. 白だし(2倍濃縮) 大さじ3杯
a. みりん大さじ1杯
a. 鶏ガラスープの素小さじ2杯
a. しょうが（すりおろし）小さじ1杯
ごま油小さじ2杯

下ごしらえ

・米は洗って30分浸水し、ザルに上げて水気を切ります。

作り方

長ねぎは1.5cm幅に切ります。

炊飯釜に米、(a) の調味料を入れて水を2合目の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。

長ねぎをのせて普通モードで炊飯します。

炊き上がったらごま油を加えて混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きのものを使用しています。
ツナや油揚げなどを加えてアレンジするのもおすすめです。

よくある質問

・白だしがない場合は、どうすればよいですか？
白だしがない場合はめんつゆで代用していただけます。めんつゆ（3倍濃縮）の場合は大さじ2杯程度ご使用ください。めんつゆで代用すると、白だしの時よりも少し色が濃くなります。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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