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10位 カプレーゼ風冷製パスタ（9票）

カプレーゼ風冷製パスタ

Photo by macaroni

トマトとモッツァレラチーズを使ったカプレーゼ風冷製パスタ。赤いトマト、白いモッツァレラ、緑のバジルが色鮮やかで料理の見栄えも抜群。にんにくとレモン果汁でさっぱりと味わえますよ。

パスタの水分が残っていると味がぼやけてしまうので、しっかりと水気を切るのがポイント。モッツァレラは手でちぎると、より味がなじみやすくなります。

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