前の記事へ 次の記事へ

ライター : 菅 智香

育児料理アドバイザー

絶品ふわとろオムレツ。おいしさの秘密は出汁にあった！
PR macaroni公式

目次

ジュースで簡単！桃ゼリーのレシピ

3個並んだ桃のゼリー

Photo by 菅 智香

調理時間 10分
*冷やす時間を除きます
桃を使うゼリーは砂糖やレモン果汁を合わせて煮詰めて冷ます工程があり、手間と時間がかかります。少ない材料で、手軽に桃ゼリーを作りたい場合は、桃の甘味が凝縮された桃ジュースを使いましょう。元から甘味のある桃ジュースを水の代わりに使えば、最低限の工程でおいしい桃ゼリーが完成しますよ。この記事では、桃ジュースで作る果肉入りの桃ゼリーのレシピをご紹介します。

コツ・ポイント

  1. 桃ジュースに合わせて甘味を調整する
  2. 粉ゼラチンは50～60℃の湯で溶かす
  3. 固めのゼリーにする場合はゼラチンの量を増やす
  4. 冷蔵庫でしっかり冷やし固める

桃ジュースに合わせて甘味を調整する

桃ジュースは果汁30％程度のものがおすすめです。甘味の少ない桃ジュースを使う場合は砂糖を加えて甘味を調整してください。

粉ゼラチンは50～60℃の湯で溶かす

粉ゼラチンは熱に弱い性質があるため、高温になりすぎると固まりにくくなります。また、温度が低すぎるとゼラチンが溶けなくなるので、50～60℃の湯で溶かしましょう。

固めのゼリーにする場合はゼラチンの量を増やす

紹介するレシピはやわらかめのゼリーです。ゼリーを固くしたい場合はゼラチンを6～7gに増やす、もしくは桃ジュースを250ccに減らしてください。

冷蔵庫でしっかり冷やし固める

ゼラチンは冷蔵庫で3～6時間程度冷やさないと固まりません。時間はかかりますが、固まるまで冷蔵庫でしっかり冷やしてください。
あれ、ゼラチンが固まらない…原因と対処法を総解説！

あれ、ゼラチンが固まらない…原因と対処法を総解説！

ゼリーやババロアを作る際、固まらなかったことってありませんか？ゼラチンを使った時に固まらないのにはわけがあって、果物などを使う場合は注意が必要なんですよ。そんなゼラチンの固まらない時に考えられる原因と、その対処法をチェックしてみましょう。

材料（3人分）

テーブルに並んだ桃ゼリーの材料

Photo by 菅 智香

この記事を報告する
次のページ
作り方
ゼリーに関する記事

紙パックで型いらず「レモンティーゼリー」レシピ。「これはおいしそう」「簡単すぎ」の声
ひんやり爽やか♪ トマトゼリーの簡単レシピを紹介

ひと息つく時に♪今話題の「チョコをまとった贅沢チョイス」
PR macaroni公式
ゼリーの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ