目次
5分で作れる！きゅうりのザーサイ和え
Photo by まー/10分で作れる副菜レシピ
調理時間
5分
副菜のお悩み解消！食材を組み合わせを考えた料理のアイデア×10分で作れる簡単副菜レシピを配信している栄養士の【まー】です。
きゅうりとザーサイを使った簡単な和え物の作り方を紹介します。
ビタミンやミネラルを多く含むきゅうり。ザーサイとサラダチキンを合わせると食べやすく、ひとり1本あっという間に食べてしまいます。
食事の箸休めやおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
ビタミンやミネラルを多く含むきゅうり。ザーサイとサラダチキンを合わせると食べやすく、ひとり1本あっという間に食べてしまいます。
食事の箸休めやおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人分）
- きゅうり 2本
- ほぐしサラダチキン 1パック（80g）
- ザーサイ 1/2瓶（40g）
- ごま油 大さじ1
- 塩（塩もみ用） 小さじ1/5
コツ・ポイント
- 調味料はほぼごま油のみ！ザーサイを和えることで味がしっかり決まります。
- きゅうりの水気をよく切るのがポイント。水っぽくならず、味にまとまりが出ます。
- ほぐしサラダチキンを使えばほぐす手間がいらず、時短できます。
作り方
1.きゅうりを切る
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きゅうりは縦半分に切った後、斜め切りにします。
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厚みはお好みですが、味が染みやすい2〜3ミリ程度がおすすめです。
2.きゅうりの塩揉みをする
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切ったきゅうりに塩をふって1〜2分ほど置き、なじませます。
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きゅうりから出た水分をしっかり搾ります。
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余分な水分が抜けると、歯触りも良くなります。
3.ザーサイを切る
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ザーサイは大きいものがあれば刻んで細かくします。
4.全ての材料を混ぜ合わせる
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ボウルにきゅうり、ザーサイ、サラダチキン、ごま油を入れます。
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よく混ぜ合わせてできあがり。
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このまま食べても、作り置きしてもおいしいです。
和えてすぐのきゅうりはシャキッとした食感。
2日目になるとしっかりと味が馴染んで、これまたおいしく楽しむことができます。
保存期間は2～3日を目安に、お早めにお召し上がりください。
2日目になるとしっかりと味が馴染んで、これまたおいしく楽しむことができます。
保存期間は2～3日を目安に、お早めにお召し上がりください。
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ぜひ見にきてね♪
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