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鶏ひき肉とセロリのそぼろ炒めのレシピ
Photo by まー
調理時間
8分
副菜のお悩み解消！食材を組み合わせを考えた料理のアイデア×10分で作れる簡単副菜レシピを配信している栄養士の【まー】です。
今回は、セロリと鶏ひき肉で作るそぼろ炒めのレシピを紹介します。
セロリにはビタミンがたっぷり含まれています。
葉の部分も捨てずに使って、食材も栄養も無駄なく取りましょう！
ごはんのお供にぴったり。また、混ぜご飯にしておにぎりを作るのもおすすめ。
セロリが苦手な方もモリモリ食べられますよ！
セロリにはビタミンがたっぷり含まれています。
葉の部分も捨てずに使って、食材も栄養も無駄なく取りましょう！
ごはんのお供にぴったり。また、混ぜご飯にしておにぎりを作るのもおすすめ。
セロリが苦手な方もモリモリ食べられますよ！
材料（3～4人分）
- セロリ 1本(120〜150g)
- 鶏ひき肉（もも肉） 50g
- おろししょうが 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 料理酒 大さじ１
- ごま油 小さじ２
鶏ひき肉はもも肉、むね肉どちらでも作れます。お好みに合わせてお使いください。
コツ・ポイント
- セロリを薄く切るとひき肉としっかり絡み、食べやすくなります。
- セロリの筋を取ることで舌触りを良くします。
- 調味料を入れたらしっかり煮詰めて、水っぽさをなくします。
作り方
1.セロリを刻む
Photo by まー/10分で作れる副菜レシピ
セロリの筋をピーラーで取り除き、根元は薄切りに、葉の部分は粗みじん切りにします。
2.鶏ひき肉とセロリを炒める
Photo by まー/10分で作れる副菜レシピ
中火に熱したフライパンにごま油を引き、鶏ひき肉を入れて炒めます。
Photo by まー/10分で作れる副菜レシピ
ひき肉の色が変わったら、セロリを入れて炒めます。
3.調味料を入れて煮詰める
Photo by まー/10分で作れる副菜レシピ
おろししょうが、醤油、料理酒、みりん、砂糖を加え、混ぜながら煮詰めます。
Photo by まー/10分で作れる副菜レシピ
汁気がなくなるまで煮詰めたら火を止めます。
Photo by まー/10分で作れる副菜レシピ
ごはんにたっぷりかけて召し上がれ♪
セロリを手軽においしく食べることができるレシピです。ごはんのお供にぜひ作ってみてください。
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