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簡単おいしい♪ 鶏そぼろの基本の作り方
Photo by kii
鶏ひき肉のうま味と、甘辛い味付けで、ごはんがモリモリ食べられます♪
レシピでは、もも肉のひき肉を使いましたが、むね肉のひき肉でもおいしく作れます。もも肉だとこっくり、むね肉だとあっさりと仕上がりますので、お好みのほうで作ってみてくださいね。
材料（たっぷり4人分）
・鶏ももひき肉……200g
・醤油、酒、みりん、砂糖……各大さじ2
作り方
1. 小鍋か、小さめのフライパンに、すべての材料を入れます。
2. 菜箸や木べらで、鶏ひき肉と調味料を軽く混ぜ合わせます。
3. 火を中火でつけます。菜箸や木べらでかき混ぜて、肉のかたまりをほぐしながら炒めていきましょう。
4. 煮汁がなくなったら完成です。ほかほかごはんにたっぷりのせて召し上がれ♪
作るときのコツ
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1. お好みですりおろしのしょうがをひとかけ分
レシピではシンプルに味付けしましたが、しょうがをひとかけ分（約12g）すりおろして加えるのもおすすめです。チューブのしょうがを使う場合は、大さじ1を目安に加えて作ってみてください。しょうがのよい香りが食欲をそそるそぼろに仕上がりますよ。
2. 冷凍で3週間保存可能
鶏そぼろは、冷蔵庫で3日保存可能です。3日以内に食べきれない場合は、冷凍保存しましょう。食べやすい量ずつラップに小分けにして包んでから、冷凍用のジップ付きの保存袋に入れて冷凍します。冷凍では、3週間保存可能ですよ。
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