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暑い日に食べて！トマトキムチだれの冷やしうどん

「トマトキムチだれの冷やしうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。梅、トマト、キムチのさっぱりピリ辛ダレがうどんに絡み、暑い日も食べやすいひと品です。大葉をたっぷり添えて召し上がってください。 2023年8月10日更新

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カテゴリー：

レシピ

麺類うどん（レシピ）

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

349kcal

たんぱく質

7.8g

脂質

13g

炭水化物

54.3g

糖質

49.5g

食塩相当量

3.8g

材料

（1人分）

冷凍うどん 1玉
トマト 1/2個
キムチ 50g
梅干し 1粒
めんつゆ（ストレート）大さじ2杯
オリーブオイル大さじ1杯
トッピング
- 大葉 2枚

下ごしらえ

・梅干しは種を除き、叩きます。
・トマトは1.5cm角に切ります。
・キムチは細かく刻みます。
・大葉は千切りにします。

作り方

冷凍うどんは表記通りにレンジで加熱し、冷水で洗い水気を切ります。

ボウルにトマト、キムチ、梅干し、めんつゆ、オリーブオイルを混ぜ合わせます。

器にうどんを盛り、②をのせます。大葉をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

うどんは冷水でしめて、ぬめりをとるように水洗いしてください。
全体に絡みやすいようにキムチは細かく切ってください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が多いため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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