失敗しない！米粉のホワイトソース

バター不使用！「米粉のホワイトソース」のレシピと作り方を動画でご紹介します。米粉を使って簡単に作れるホワイトソースです。牛乳と米粉を混ぜてとろみがつくまで加熱するだけなので, ダマになる心配もないですよ。シチューやドリアなど、お好みの料理に使ってくださいね。 2023年8月25日更新

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カテゴリー：

レシピ

乳製品・卵粉類・皮米粉牛乳

調理時間

10 分

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クリップ

133

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

111kcal

たんぱく質

4.8g

脂質

4.9g

炭水化物

13.9g

糖質

13.8g

食塩相当量

0.8g

材料

（2人分）

牛乳 250cc
米粉大さじ2杯
コンソメ小さじ1/2杯
味付塩こしょう少々

作り方

鍋に米粉と牛乳を入れてよく混ぜます。

中火にかけて、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。

とろみがついたらコンソメ、味付塩こしょうを加えて完成です。お好みでドリアにするのもおすすめです。

コツ・ポイント

お好みでバターを加えると濃厚な仕上がりになります。
しっかりととろみがつくまで加熱してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
冷蔵の場合
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

冷凍の場合
使いやすい分量をラップに包みます。ジッパー付き保存袋にいれてバットにのせ、冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍庫で1〜2週間を目安にお早めにお召し上がりください。