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作り方
1.フライパンにサラダ油を入れる
Photo by 山形ゆかり
フライパンにサラダ油を入れます。フライパンの底全体に広げ、中火で2分程度加熱します。
2.ズッキーニを焼く
Photo by 山形ゆかり
フライパンにズッキーニを並べ、片面を弱火〜中火で約4分焼きます。こんがりと焦げ目がついたらひっくり返します。反対側の面も弱火〜中火で約４分焼きます。
3.味をなじませる
Photo by 山形ゆかり
岩塩と粗挽き黒こしょうをふります。全体を混ぜ、味をなじませたらできあがりです。
ズッキーニのソテーのおすすめアレンジ
Photo by 山形ゆかり
ズッキーニのシンプルなソテーは、調味料を変えるとさまざまなアレンジが楽しめます。
サラダ油をオリーブオイルに変えるだけでも、違う風味が味わえますよ。はちみつとマスタードを組み合わせて甘辛い味付けにしたり、にんにくを入れてパンチを効かせたりするのも良いでしょう。仕上げにパルメザンチーズをふりかけて、チーズの風味を楽しむのもおすすめです。さらに、ポン酢しょうゆやかつおぶしをかけて和風に仕上げることもできます。
ほかにも、イタリアン風にしたり、バターとハーブを組み合わせて香り豊かにしたりと、自分の好みに合わせてアレンジしてみてください。
サラダ油をオリーブオイルに変えるだけでも、違う風味が味わえますよ。はちみつとマスタードを組み合わせて甘辛い味付けにしたり、にんにくを入れてパンチを効かせたりするのも良いでしょう。仕上げにパルメザンチーズをふりかけて、チーズの風味を楽しむのもおすすめです。さらに、ポン酢しょうゆやかつおぶしをかけて和風に仕上げることもできます。
ほかにも、イタリアン風にしたり、バターとハーブを組み合わせて香り豊かにしたりと、自分の好みに合わせてアレンジしてみてください。
ズッキーニのソテーに合う献立
Photo by 山形ゆかり
シンプルなズッキーニのソテーに、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼと濃厚なえびのクリームパスタを合わせてみてはいかがでしょうか。
ズッキーニのソテーは鮮やかな緑色、一方、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼは赤と白のコントラストが美しい料理です。この色の対比で、料理がさらにおいしそうに見えます。また、ズッキーニの甘みはトマトの酸味を引き立て、モッツァレラチーズのコクと相まって、全体の味わいのバランスが良くなりますよ。
ズッキーニのソテーはシンプルでさっぱりしています。一方のえびのクリームパスタは、クリーミーで濃厚な味わい。対照的な組み合わせで味の変化が楽しめ、飽きの来ない献立ができるでしょう。
ズッキーニのソテーは鮮やかな緑色、一方、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼは赤と白のコントラストが美しい料理です。この色の対比で、料理がさらにおいしそうに見えます。また、ズッキーニの甘みはトマトの酸味を引き立て、モッツァレラチーズのコクと相まって、全体の味わいのバランスが良くなりますよ。
ズッキーニのソテーはシンプルでさっぱりしています。一方のえびのクリームパスタは、クリーミーで濃厚な味わい。対照的な組み合わせで味の変化が楽しめ、飽きの来ない献立ができるでしょう。
炒めてやみつき！ズッキーニはソテーにしよう
ズッキーニのソテーは炒めるだけの簡単レシピです。火加減に注意して、中までじっくり火を通しましょう。ズッキーニ本来のおいしさにやみつきになりますよ。
たくさん作ってアレンジするのもいいですね！
たくさん作ってアレンジするのもいいですね！
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