目次
小見出しも全て表示
閉じる
ソーダブレッドとは
ソーダブレッドはクイックブレッドの一種で、イースト菌の代わりに重曹やベーキングパウダーを使って膨らませるパンです。通常のパンのような発酵を必要とせず、材料も少ないので、思いついたときにササッと作れます。作り方はとても簡単。
1. 材料をすべて混ぜる
2. 形を整えてオーブンで焼く
以上の2ステップだけ！パン作りはハードルが高いかも、と考えている方でも気軽に挑戦できますよ。
作ってみたくなる♪ ソーダブレッドレシピ4選
1. ほんのり甘い。黒糖のソーダブレッド
全粒粉で作る黒糖のソーダブレッド。全粒粉は歯ごたえがあり、表皮と胚芽の香ばしい風味が感じられますよ。甘味付けには黒糖を使います。ほんのりとした甘味で、やさしい味わいです。シンプルなパンなので、トーストしてからジャムを塗っていただくのがおすすめ。
2. ハート形にして。くるみのソーダブレッド
ソーダブレッドにくるみを加えて、香ばしさをプラスするのはどうでしょうか？くるみのカリカリとした食感や、ドライフルーツの甘味がアクセントになりますよ。思わずぱくぱくと食べてしまうおいしさです。くるみはそのまま加えて、ごろごろ感を楽しみましょう。ハート形がキュートなひと品です。
3. ほんのり甘い。かぼちゃのソーダブレッド
かぼちゃを潰さず、ごろごろと加えるソーダブレッドもおいしいですよ。ひと口かじると小麦の香りが広がり、しっとりとしたかぼちゃの甘みがアクセントになります。クリームチーズを加えるので、くどさのない味わいです。食べ応えしっかりで、朝食にぴったりなひと品。
4. 甘酸っぱい。クランベリーのソーダブレッド
爽やかな甘酸っぱさがお口の中に広がる、りんごとクランベリーのソーダブレッド。りんごはすりおろさず、果肉感を持たせましょう。フルーティーな風味が広がり、おいしさがアップ。焼きたてに、クリームチーズを付けていただくのがおすすめです。
発酵いらずのソーダブレッドはアレンジ自在！
ソーダブレッドは粉を変えたり、具材を変えたりとアレンジ自在です。それぞれに魅力があるので、どれも作りたくなってしまいますね。ソーダブレッドはそのまま食べてもおいしいのですが、ジャムや料理にあわせてもおいしいですよ。朝食やおやつとして、ぜひ作ってみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
薄力粉の人気ランキング
