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ヘルシーだけど大満足！鶏キムチーズ生春巻き

「鶏キムチーズ生春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したささみ、キムチ、チーズ、野菜を包んだ食べ応え抜群の生春巻きです。キムチのピリッとした辛さが食欲をそそります。見た目も華やかなのでおもてなしにもおすすめですよ。 2023年8月1日 更新

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カテゴリー：
レシピ
粉類・皮 肉・肉加工食品 鶏肉 ライスペーパー 鶏ささみ
調理時間
30 分
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- (0件)
クリップ
791

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
246kcal
たんぱく質
たんぱく質
27.8g
脂質
脂質
5.9g
炭水化物
炭水化物
21.1g
糖質
糖質
19.4g
糖質
食塩相当量
2.7g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・きゅうりは千切りにします。
・スライスチーズは半分に切ります。

作り方

1

ささみの筋をピーラーの隙間に挟んで先端をキッチンペーパーでつまみ、引っ張ります。

【作り方】鶏キムチーズ生春巻き

2

耐熱容器に入れ、酒、味付塩こしょうをまぶします。ラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。

【作り方】鶏キムチーズ生春巻き

3

取り出して裏返し、再度ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。

【作り方】鶏キムチーズ生春巻き

4

余熱で火を通し、そのまま冷まします。冷めたら手でほぐします。

【作り方】鶏キムチーズ生春巻き 【作り方】鶏キムチーズ生春巻き

5

ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせてまな板にのせます。サニーレタス、チーズ、きゅうり、キムチ、④をのせ、左右のライスペーパーを折り込みながら手前から巻きます。

【作り方】鶏キムチーズ生春巻き

6

お好みの大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

【作り方】鶏キムチーズ生春巻き

コツ・ポイント

  1. 電子レンジの機種によって、加熱時間が異なる場合がございます。レシピの加熱時間は目安とし、様子を見ながら加熱してください。
  2. ささみはフォークなどで数箇所穴を開けてから加熱すると爆発しなくなります。
  3. ライスペーパーは時間が経つと固くなる恐れがあるため、完成後はお早めにお召し上がりください。

よくある質問

・ピーラーがない場合どうすればいいですか？
計量スプーンの持ち手側にある穴や、フォークの隙間に通してもキレイに筋が取れますよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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