レンジで超簡単！揚げないで作れるスコップコロッケ

調理時間 10分

*食材の準備から加熱時間を含めた目安時間です。

電子レンジを使った時短で簡単なレシピを発信している「でんぼ」です。火も包丁も使わない調理方法を研究しています。

今回ご紹介するのは、レンジだけで手軽に作れる「スコップコロッケ」の作り方です。
コロッケ作りって通常はすごく面倒なんですが、このレシピではたった10分程度で作っちゃいます。
難しい工程をすべてなくした夢のレシピ♪
油で揚げないのでヘルシー、でもしっかりとコロッケの味。
後片付けまで簡単にできるので、是非お試しください！

材料（2人分）

じゃがいも 2個（約250g）
合い挽き肉 100g
玉ねぎ 1/6個
○砂糖大さじ1と1/2
○醤油大さじ1と1/2
☆牛乳大さじ1
☆塩こしょう目安5振り
パン粉適量
ソースお好みで
パセリお好みで

コツ・ポイント

玉ねぎは、こまめに角度を変えながらスライサーにかけると包丁を使わずみじん切りにできます。
じゃがいもは表面がムニッとする硬さになるまで加熱します。じゃがいもの大きさによって加熱時間を調整してください。
トースターの温度が高いとパン粉がすぐに焦げるので注意！

1.じゃがいもをレンジで加熱

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

じゃがいもを洗い、濡れたままラップに包みます。 600Wのレンジで4〜5分（500Wの場合、4分50秒〜6分)加熱します。目安は、じゃがいもの表面がムニッとする程度の硬さです。

2.具材に下味を付けて加熱する

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

グラタン皿に合い挽き肉、みじん切りにした玉ねぎを入れます。玉ねぎのみじん切りは、角度をこまめに変えながらスライサーにかけると包丁を使わずにできます。

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

砂糖、醤油を加えて混ぜます。

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

ふたをして、600Wのレンジで2分加熱します。（500Wの場合は2分30秒）

3.じゃがいもの皮をむく

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

加熱が終わったじゃがいもをレンジから取り出し、ラップごと流水に当ててよく冷まします。触れる熱さになったらラップを外し、加熱時に下になっていた部分がめくれているので、そこから皮を剥いていきます。

4.潰す

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

皮をむいたじゃがいもを②のグラタン皿に入れ、フォークの背で押して潰していきます。じゃがいもが潰れたら、牛乳、塩こしょうを入れてよく混ぜ、表面をならします。これでコロッケの種の完成です。

5.パン粉をかけてトースターで焼く

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

パン粉を種が見えなくなる程度にまんべんなく振りかけ、トースターで焼きます。（目安：160℃で3分程度） ※温度が高すぎるとパン粉がすぐに焦げるので注意！

6.完成

Photo by でんぼの簡単レンジ料理

お好みでソース、パセリを振りかけて完成です。

普通に作ると手間がかかるし、失敗も多い。何より揚げ物が面倒くさい！！
このレシピだと簡単だし、だれでも失敗なしで作れます。
油を使わず、器ひとつで作れるので後片付けも簡単♪
コロッケラバーの皆さまのお気に入りにしてもらえたら嬉しいです！

YouTubeでは他にも火・包丁を使わないレンジ料理を200品ほど紹介しています。

でんぼの簡単レンジ料理｜YouTube

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